臨近端午節(jié)，

大家是不是都開始暗戳戳對粽子下手了呢？

買不到喜歡的餡料？

沒關(guān)系！

小郎中新得了一個(gè)法子，

“用飲料瓶包粽子”

一分鐘就能包一個(gè)，

您就是想吃“韭菜味”的粽子

也不用擔(dān)心買不到啦！

做粽子用到的三種原料——米、葉和繩都是必不可少的。

手撕了那么多個(gè)粽子，你可知道它的青衣都是用什么做的嗎？

其實(shí)只要是堅(jiān)韌的，扯一下就破了當(dāng)然是不行噠~安全無毒的，有股植物的清香，大小適中的葉子，都可能會被用來包粽子的。

快點(diǎn)開下面的小圖片，看一看祖國勞動(dòng)人民包粽子的智慧吧！↓↓↓

看了視頻，相信大家已經(jīng)學(xué)會包粽子了，接下來就是拌餡了。在此，小郎中就給大家介紹幾種常見的餡料制法，快學(xué)起來吧！

原料：糯米；赤小豆；蜜棗；桂花醬；蜂蜜；白砂糖;

步驟：

1、紅豆洗凈浸泡一晚。加與豆同量的水煮至水干，到用手可捻爛的程度即可。

2、煮好的紅豆中加入白糖、蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏一晚。

3、糯米淘洗干凈后浸泡2小時(shí)，控去水份，加入制好的紅豆、桂花醬拌勻即可使用。

原料：黑糯米；白糯米；

步驟：

白糯米與黑糯米約1：1的量。黑糯米洗凈，浸泡4小時(shí)。白糯米洗凈浸泡4小時(shí)。將白糯米與黑糯米混合即可使用。

原料：糯米適量；蜜棗20個(gè)；紅豆0.5碗；花生米0.5碗；

步驟：將紅豆、花生米洗凈后用溫水浸泡4個(gè)小時(shí)以上，糯米洗凈后浸泡2個(gè)小時(shí)，蜜棗洗凈，將上述原料混合即可使用。

原料：糯米500克；烏龍茶40克；

步驟：取20克烏龍茶，加沸水沖泡，濾出茶汁，放涼；糯米淘洗干凈，加入茶汁，浸泡24小時(shí)即可使用，包粽子時(shí)可根據(jù)口味加入蜜棗。（剩余20g茶葉在煮粽子時(shí)放入鍋里）

原料：糯米1000克；豬里脊肉350克；肥肉200克；

調(diào)料：生抽40克；鹽3克；白糖15克；姜末10克；五香粉2克；料酒10克；泡透的花生米1碗；

步驟：里脊肉切方塊，肥肉切小丁，加入上述調(diào)味料拌勻放冰箱冷藏腌制過夜。次日與泡好的糯米（浸泡2小時(shí)）攪拌均勻后即可使用。

原料：粽子葉；糯米；五花肉；鮮香菇；成品咸蛋黃；棗。

調(diào)料：鹽；料酒；老抽；糖；蠔油；

步驟：糯米淘干凈后，用水浸泡2個(gè)小時(shí)；

五花肉切小塊，用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調(diào)味料腌制，放冰箱一天，香菇洗凈，切小塊，和五花肉一起腌制；

咸蛋黃里加入小半杯白酒，上蒸鍋蒸15分鐘，蒸好冷卻后，每個(gè)切兩半；

將五花肉與泡好的糯米拌勻即可使用，包粽子時(shí)每個(gè)粽子放入半個(gè)蛋黃。

原料：糯米(1KG）；五花肉；綠豆；花生適量；

調(diào)料：鹽；糖；紹酒；生抽；老抽；醬油；蠔油；五香粉

步驟：五花肉塊提前腌制過夜，腌制調(diào)料：鹽、糖、紹酒、生抽、老抽、蠔油、五香粉。

綠豆浸泡過夜，糯米、花生浸泡2個(gè)小時(shí)；

將浸泡后的綠豆、花生與糯米控水后，調(diào)入鹽、白砂糖、醬油、五香粉、1大勺植物油拌勻，腌制1個(gè)小時(shí)；

將上述材料混合均勻即可使用。

怎么樣？粽子您會包了嗎？

本文內(nèi)容綜合整理自BTV生活頻道、美媽一日三餐，特此感謝！

編輯：高繼明? 審核：朱蕗鋆