端午節(jié)快到了，學著包了粽子，現在西餐點心是潮流，但中式點心也很有特點很好吃啊。而且粽子包著包著會包上癮的哦，像欣賞手中的藝術品似的。

一、蜜棗粽子

放入鍋里，第一次包居然不露餡哈

材料：

糯米，粽葉，蜜棗，

做法：

1. 將糯米淘洗干凈，浸泡兩個小時。

2. 將粽葉洗凈，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水備用，新鮮的洗凈直接用就可以。

3. 先放入1/3糯米，加入蜜棗或者小棗。

4. 再放入2/3糯米包成三角形粽子。

5. 用繩子扎緊。

6. 將包好的粽子放入鍋內，加入冷水用中火煮約2小時，再關火燜約1個小時即可。

7. 粽子出鍋，粽香四溢??！

小貼士：

至于包粽子的手工技巧，可以網絡上搜索一下視頻。我也是從視頻上學的啊。

二、蛋黃臘腸肉粽

第一次包咸粽子 ～ 恨不得把所有美味都裹進粽葉里面 ！！ 蛋黃配五花，加上臘腸，簡直了 ！！

煮粽子請一定要有耐心，最高境界就是五花肉的肥肉能夠入口即化 ～油脂經過慢煮深入米粒 ～ 每一口都是油香肉香阿 ?。?/p>

材料：

糯米1斤，五花肉1/2斤，咸蛋黃5顆，臘腸1根，粽葉20片，老抽、鹽、味精、糖、料酒、腐乳各適量。

做法：

1. 五花肉切塊兒加老抽，料酒，適量糖，腐乳兩塊腌制一夜。臘腸切片。如果是干粽葉事先浸泡一夜，新鮮的洗凈即可用。

2. 蛋黃對半切噴料酒備用。

3. 糯米用水浸泡三個小時，瀝干水分。加老抽，鹽，味精拌勻，放置一小時讓米吃味。

4. 三分之一處卷成漏斗形，依次放入糯米、臘腸、蛋黃、五花，再用糯米蓋上，略壓一壓，包緊。用粽繩或棉線扎緊。

5. 煮粽子

   1）高壓鍋的話就40分鐘再燜20分鐘即可2）普通鍋的話大火燒開改小火燜2至3小時，確保五花肉軟爛，肥肉達到入口即化的程度。