大家好，我是小柳，很高興又跟大家見(jiàn)面了。今天給大家分享西紅柿炒雞蛋的做法。首先準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，先用清水清洗干凈，切十字花刀，放到一個(gè)容器中，用開(kāi)水燙一分鐘，這樣方便去掉外皮。

把西紅柿的外皮去掉，放在案板上切成薄片，然后放入一個(gè)容器中。準(zhǔn)備一個(gè)小碗，打入4個(gè)雞蛋，加入適量的食鹽，再放入適量的白醋，用筷子攪拌均勻，加入白醋可以起到去腥增香的作用。

準(zhǔn)備一根小蔥清洗干凈以后切成蔥花，半個(gè)青椒清洗干凈，先切成條，再切成片，和西紅柿放到一起備用。

鍋中放入適量的食用油，然后把雞蛋液放進(jìn)去，用鏟子翻拌均勻，把雞蛋炒熟以后倒出控油，鍋中再放入少許的食用油，放入蔥花炒出香味，接著再放入西紅柿，快速的翻炒30秒，炒出西紅柿的湯汁，然后再把雞蛋放進(jìn)去，翻炒均勻，加入適量的食鹽，放入適量的雞粉，再放入適量的胡椒粉。

開(kāi)大火，快速翻炒幾秒中，加入適量的清水，再次翻拌均勻，加入適量的芝麻油，翻拌均勻以后，就可以出鍋裝盤(pán)了。

一道好吃的西紅柿炒雞蛋就做好了，營(yíng)養(yǎng)又美味，做法又簡(jiǎn)單，如果你喜歡不要忘了點(diǎn)贊加關(guān)注哦，好了我們下期再見(jiàn)。