人生百味雜陳，但有一種味道最美——甜。它總是美好的代名詞，一想到，就讓人嘴角微微彎起。

甜的小篆字形如上，左邊是甘，右邊是舌。首先來說甜中的甘?！案省弊值募坠俏淖中问窃诳谥屑恿艘欢虣M，表示嘴巴里面含了東西。有東西吃自然是好的，所以《說文解字》說：“甘，美也。”美就是美好。段玉裁注釋說：“甘為五味之一，而五味之可口皆曰甘。”甘的本義就是食物的味道很美好，《尚書》說，“稼穡作甘”，也就是說甘味從各種糧食中來。甘加上表示舌頭的“舌”，合到一塊就成了甜?！墩f文解字》說：“甜，美也”，甜和甘一樣，也是美味的意思。所以直到現(xiàn)在，廣東一些地區(qū)都把菜肴味道的鮮美稱作“甜”。例如：“呢（這個）湯好甜??！”不明情況的外地人聽了準以為湯里放了糖，其實這是指湯的味道鮮美。那么甜、甘為什么后來從表示美味縮小到專指甜味呢？或許是因為人類對甜味有一種與生俱來的偏愛，相對于酸、苦、辣等其他味道來說，甜的接受度最高、接受范圍最廣，也是最容易給人帶來幸福感的。

的確，甜，實在是一種美好的滋味。白樸在《天凈沙·夏》里寫到：“云收雨過波添，樓高水冷瓜甜，綠樹陰垂畫檐”。雨過天晴，雨后的瓜都顯得更甜了。炎炎夏日里的一口冰鎮(zhèn)西瓜，沁心的甜涼簡直可以蓋過炎熱的酷暑。還有嚴冬里一盅甘甜的米酒，一杯下肚溫暖沁人心脾；疲憊勞碌時的一塊巧克力，一口便能讓人充滿能量……

在曾經(jīng)人們還在以腳步丈量版圖的時候，交通工具的落后局限了人們對外面世界的認識，中國各地區(qū)飲食上的習慣口味被簡單概括為：“南甜北咸東辣西酸?！边@雖是籠統(tǒng)的說法，但嗜甜確實是江南菜在人們心中留下的一個深刻印象。在蘇州、無錫等地區(qū)，人們仿佛做什么菜都會放點糖，就連飯店里的炒青菜和豆腐干，在北方人吃起來都是甜的。江南之外，廣東的甜食亦是全國有名，讓人印象最深刻的當屬大街小巷遍布的各類糖水店?！笆澜缣撬谥袊袊撬趶V東。”吃糖水，是廣東人的甜蜜日常。無論是小時候一碗帶陳皮香的綠豆沙，還是長大后一碗溫暖的芝麻糊，在外生活的廣東人，不管離家多久，只要回家喝上一碗糖水，那甜潤的滋味就會溫柔地提醒著——嗯，到家了。

甜本指一種美好的食物的味道，后來這種味道逐漸通感成為一種心理上的感受，用以形容美好的體驗：甜蜜的愛情、甜美的笑容、香甜的生活。凡是美好的事物，似乎都是甜的——“一枕余甜昏又曉，憑誰撥轉(zhuǎn)通天竅”，湯顯祖筆下，甜是靜謐夜里的一場美夢；“詩中有味甜如蜜，佳處一哦三鼓腹”，陳與義筆下，即便餓著肚子，只要得到一首好詩，就是甜的；“采得百花成蜜后，為誰辛苦為誰甜”，羅隱筆下，甜，是愛、是感恩、是奉獻；“人生幾何春已夏，不放香醪如蜜甜”，杜甫筆下，春去夏來不管人生多少時日，喝上美酒，生活就如蜜甜……甜是開心、是幸福，親人的溫暖、朋友的關愛、愛人的陪伴是甜的，獲得幫助后的一句“謝謝”是甜的，甚至陌生人投來的一個笑容，也是甜的……人間最甜美的滋味，只有用心才能調(diào)味，只有用心才能體會其真醇。

人們都愛甜，但是有些甜的滋味并不能輕易嘗到——須得“苦盡”，方能“甘來”?！皩殑︿h從磨礪出，梅花香自苦寒來”，想要聞到梅花的芬芳，需要經(jīng)歷嚴冬的苦寒；“一生憂患如山重，此日安閑抵蜜甜”，想要享受人生的閑適，必須跨過如山重的憂患與坎坷。只有嘗過酸、苦、辣的滋味，才會更加珍惜來之不易的甜。

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