最近一段時(shí)間，身邊的媽媽們都瘋狂給孩子喝牛奶，燉骨頭湯，大家都不想錯(cuò)過春天黃金長(zhǎng)高期，所以每天都會(huì)做上各種好吃營(yíng)養(yǎng)的食物給孩子吃，就盼著孩子能快速的長(zhǎng)高。小吃覺得補(bǔ)充這些食物確實(shí)也是能長(zhǎng)高的，但是比起蝦皮，它們倆都確實(shí)遜色多了。我們都知道蝦皮在補(bǔ)鈣上有著不錯(cuò)的效果，能幫助我們補(bǔ)鈣，但是很多人不知道蝦皮其實(shí)鈣的倉(cāng)庫，同樣比例下的蝦皮鈣含量達(dá)到二樓九百多，所以它補(bǔ)鈣是牛奶的5倍，骨頭湯的10倍，因此小孩子要想個(gè)子長(zhǎng)得飛快，就要多吃蝦皮。

并且蝦皮的味道也是很不錯(cuò)的，炒著吃更是非常香，所以大家可以經(jīng)常吃蝦皮。并且蝦皮的做法也多，以前在冬天的時(shí)候，因?yàn)槌蕴}卜對(duì)身體好，所以經(jīng)常用蘿卜和蝦皮炒著吃，味道是很好的，而且很美味的。但是吃了一冬天了，難免是有點(diǎn)膩了，而恰巧最近這段時(shí)間有點(diǎn)干，所以今天的蝦皮，我是做成湯的。而和蝦皮搭配做成湯，最合適的選擇就是紫菜了，因?yàn)樽喜瞬粌H好吃，而且還十分美味，并且也有利于孩子長(zhǎng)高，因此今天就教大家怎么做一碗好喝又營(yíng)養(yǎng)的紫菜蝦皮湯。

【紫菜蝦皮湯】

今天的食材都是比較簡(jiǎn)單的，所以只要去一趟超市就能買齊，首先先挑選上一些完整，并且顏色正常的蝦皮，盡量少買斷頭斷尾的蝦皮。接著挑上一包紫菜，最后如果孩子愛吃雞蛋的也可以在買上一些雞蛋。

【家常菜譜】

步驟一：拿出一柄紫菜，然后將它放在碗中，并且在碗中倒入適量的水，等到紫菜已經(jīng)全部都泡軟沒有那么硬后，就將紫菜撈出。并且另外打一點(diǎn)水，開始揉搓紫菜，將紫菜仔細(xì)的清洗干凈，然后再次用清水洗干凈后就可以了。

步驟二：這時(shí)蝦皮的工作也可以同時(shí)進(jìn)行，等到蝦皮在鍋中倒出后，將它也放在清水中浸泡一會(huì)，并且將蝦皮也放在水中清洗一次，然后將蝦皮瀝干水分，一定要瀝干，因?yàn)榈认乱吹?。接著在取出一個(gè)碗，然后將雞蛋磕到碗中，并且快速的攪拌下。

步驟三：在油鍋中將瀝干水分的蝦皮倒入，然后快速的翻炒起來，等到炒香后就可以倒入清水，等到水燒滾后就可以倒入紫菜。接著讓紫菜和蝦皮倒入鍋中一起煮上2分鐘后，就將雞蛋的碗拿過，將雞蛋用打圈的方式倒入鍋中，最后加上香菜或者芹菜葉就可以了。

接著就可以將熱乎的紫菜蝦皮出鍋了，等到全部菜都已經(jīng)上桌后就能開餐了。聞著香香的蝦皮味，吃著滑溜溜的紫菜和雞蛋，這滋味別提多好了。所以大家平?？梢远喑赃@菜，好吃又不失營(yíng)養(yǎng)，而且做法也是簡(jiǎn)單，只要簡(jiǎn)單一炒就行。另外，小吃想說紫菜一定要清洗，別圖省事不泡不喜直接放鍋里煮，因?yàn)樽喜说闹谱鬟^程沒有我們想的那么衛(wèi)生，所以我們最好還是清洗一下更衛(wèi)生些。