“發(fā)物”是中醫(yī)特有的一個概念。所謂“發(fā)”可以理解為“誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)”，容易誘發(fā)某些舊病或加重現(xiàn)有疾病的食物統(tǒng)稱為“發(fā)物”。

發(fā)物是中醫(yī)特有的一個概念，它究竟有沒有道理呢？

通常我們生病，或者做完手術，一定會問醫(yī)生的就是：什么東西不能吃？醫(yī)生往往會告訴你要忌口一些辛辣燥熱的食物。比如說，做完手術去吃四川火鍋，明顯就是不合適的，很可能會讓你突發(fā)發(fā)燒，或者引發(fā)剛剛治愈的疾病，亦或傷口難以愈合等等。那么這些在特定時間內不能吃的東西，就是“發(fā)物”。

生活中，也有不少人親歷發(fā)物的作用。

《黃帝內經(jīng)》總結了食物忌口的一般原則:“五味所禁：辛走氣，氣病無多食辛；咸走血，血病無多食咸；苦走骨，骨病無多食苦；甘走肉，肉病無多食甘；酸走筋，筋病無多食酸。是謂五禁，無令多食”。

如果不忌口，吃發(fā)物會有兩個弊端：

蔥、姜、胡椒、韭菜、羊肉、狗肉等溫熱、辛辣食物。

這類發(fā)物對陰虛火旺的孩子不適合吃；如果孩子有熱癥，正在感冒發(fā)燒、口腔潰瘍、發(fā)熱上火、熱性咳嗽的時候就不能吃或者少吃。

對于孩子多為氣虛質，尤其是寒性體質的孩子來說，適量吃些發(fā)熱之物，能溫補陽氣。日常消化好，沒有過敏的時候，春天可多吃姜蔥蒜，冬天可適當吃些羊肉。

如海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋、香椿芽鵝、等易使人生風、疾病擴散、加重皮膚病變（如蕁麻疹、濕疹、丹毒、瘡癰疔癤等）的食物。

患有蕁麻疹、濕疹、中風等疾病，或患有過敏疾病者不宜食用。

另外，海鮮對于痛風患者來說是發(fā)物，容易誘發(fā)疾病。不過，蝦等海鮮對于不過敏的孩子來說，因其富含優(yōu)質蛋白質，是良好的營養(yǎng)物質。

指影響脾的運化，助濕化熱的食物，如飴糖、糯米、豬肉等。對于脾胃虛弱、痰濕體質等人群，濕熱發(fā)物都不適宜多吃。

患有濕熱、黃疸、痢疾等疾病者應忌食。

痰濕體質的孩子一般比較胖，容易困倦，舌苔多白膩。因為這種濕熱之類的發(fā)物較難消化，多食容易引起濕滯，引發(fā)脾胃不適和其他癥狀。

但是，濕熱發(fā)物并非絕對不好，例如糯米對于中氣不足的虛弱孩子有一定補益作用。

是指具有寒涼的特性，容易損傷人體陽氣，導致脾胃、心肺、肝腎等臟腑陰寒加重而導致泄瀉、冷痛、咳嗽、胸痹等病癥，如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍等食品。

一般脾胃虛寒、寒癥體質的孩子不宜多吃。

但是對于實熱體質的人群，冷積發(fā)物是比較好的降火良方，但是要適度食用。

能傷絡動血的食物如胡椒、辣椒、桂圓、羊肉、狗肉、白酒等。

此類食物活血動血，對身體氣血運行有影響。

這些食物可以通經(jīng)活絡、活血化瘀。像桂圓、羊肉，可以適當給孩子吃，活氣血，補陽氣。但是，各種出血性疾病，身上長瘡、發(fā)炎時，不適合食用，吃了會加重病情。

如豆類、薯類、油膩食品、油糕、蕎面、莜面、芡實、蓮子、芋頭、紅薯等，這類發(fā)物有滯澀阻氣的作用，不易消化會導致氣機阻滯不暢，產(chǎn)生胃脹、腹脹。

特別是對于脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀。

不過，這些食物不少都有補脾止泄的功效。對于脾虛型腹瀉的人群有一定食療效果。

發(fā)物的范圍其實很廣泛，幾乎涉及大家日常飲食的方方面面。與其對發(fā)物警惕，不如好好認識發(fā)物，只要懂得如何給孩子正確地吃“發(fā)物”，就可以養(yǎng)生防病的功效。

責任編輯 | 杜潤楠