于 4 月 25 日，將從山東青島市引進(jìn)的東方藍(lán)寶石硬枝種芽，分別在臨猗北貫村、西祁村，永濟(jì)西卿頭村與夏縣師村等五戶果農(nóng)的巨峰、紅提、摩爾多瓦、克倫生葡萄園中，嫁接 16 個(gè)，并于 5 月 20 日進(jìn)行調(diào)查：成活率 100%，掛果（有花序）10 個(gè)，花序率為 62.5%，且嫁接的東方藍(lán)寶石新梢生長(zhǎng)強(qiáng)勁，花序發(fā)育正常，掛果狀如下圖。
▲綠枝嫁接硬枝掛果狀(澳州最新無(wú)核大粒東方藍(lán)寶石)
1. 本實(shí)驗(yàn)雖是理論探索小實(shí)驗(yàn)，但可得出一條結(jié)論：受晚霜凍害的葡萄植株，凍后二次萌發(fā)的新梢無(wú)花序時(shí)，可通過(guò)綠枝嫁接新品種硬枝（冬花芽）的方法，彌補(bǔ)當(dāng)年產(chǎn)量，或嫁接本品種硬枝冬芽恢復(fù)其產(chǎn)量，減輕或挽回凍害損失。
2. 因冬剪的硬枝冬芽種條成熟度好，種條內(nèi)含植物液體濃度高于新梢綠枝，具有吸收水分上行的拉力，奠定了綠枝接硬枝親和力強(qiáng)，成活率高于綠枝接綠枝的理論基礎(chǔ)?？稍谏a(chǎn)中大面積推廣應(yīng)用，以彌補(bǔ)凍害造成的減產(chǎn)損失。
3. 綠枝嫁接硬枝，其萌芽時(shí)間為 5～7 天，加上凍后從二次萌發(fā)新梢到能夠嫁接的樹(shù)體恢復(fù)所用天數(shù)，一般延遲采摘上市期 15～20 天。
4. 一般規(guī)律，歐亞種群嫁接歐亞種群，歐美雜交種群嫁接歐美雜交種群，親和力強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)好，花序果實(shí)發(fā)育正常，田間管理方便，嫁接口無(wú)大小腳現(xiàn)象。而品種間的最佳組合、畝嫁接硬枝芽數(shù)量與嫁接之后的管理，更為重要的是改接新品種鮮果上市采摘期設(shè)計(jì)與推算公式等超新技術(shù)，有待進(jìn)一步試驗(yàn)與研究。
從生物學(xué)特性來(lái)講，葡萄植株分為冬芽與夏芽，冬芽當(dāng)年不萌發(fā)，越冬后第二年于春天萌發(fā)掛果（掛果枝）；夏芽當(dāng)年萌發(fā)生長(zhǎng)為多次副梢，不斷擴(kuò)大葡萄樹(shù)體。遭霜凍絕收的葡萄園，植株冬剪所留冬花芽春天萌發(fā)期已全部萌發(fā)，且被晚霜全部?jī)鏊?，即絕收無(wú)產(chǎn)量。
▲受凍后的葡萄園
凍后二次萌發(fā)的新梢均為潛伏芽、沒(méi)分化好的副冬芽，而通過(guò)綠枝嫁接硬枝冬芽（冬剪時(shí)預(yù)留的冬花芽種條），是充分利用凍害后又萌發(fā)的新梢與葡萄植株?duì)I養(yǎng)，采取嫁接新技術(shù)的手段彌補(bǔ)冬花芽，使其恢復(fù)產(chǎn)量。單株嫁接硬枝芽數(shù)量達(dá)到凍害之前所留果穗數(shù)量，從理論上講，必然恢復(fù)其產(chǎn)量。但硬枝芽種條的質(zhì)量、花序分化好壞與嫁接技術(shù)和嫁接之后的管理水平，直接影響和決定產(chǎn)量恢復(fù)率。
1. 受凍害后應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)管理，先剪去被凍傷凍死的新梢，防病防蟲(chóng)后，澆透水一次，且畝沖施沃力源禾之緣、禾之愛(ài) 1～2 袋或噴得利沖施肥 1～2桶。
▲永濟(jì)卿頭永喜莊王軍軍紅提園受凍后及時(shí)澆水沖沃力源禾之愛(ài) 1 袋，加施管理，4 月 21 日恢復(fù)情況。二次萌發(fā)的冬芽彌補(bǔ)了受凍的減產(chǎn)損失，大凍之后不減產(chǎn)。
2. 預(yù)訂硬枝芽品種，所需數(shù)量與熟練嫁接人員，綠枝嫁接硬枝新技術(shù)是傳統(tǒng)嫁接與超新催芽（打破冬芽休眠期）技術(shù)的配套結(jié)合，應(yīng)認(rèn)真考察，簽訂嫁接協(xié)議書(shū)，確保純度與成活率。今年?yáng)|方藍(lán)寶石、陽(yáng)光玫瑰等新品種炒得過(guò)熱，引進(jìn)購(gòu)買苗木與綠枝接穗上受騙的不少，如永濟(jì)虞鄉(xiāng)鎮(zhèn)一葡萄種植戶500 元買了 100 個(gè)東方藍(lán)寶石綠芽自學(xué)嫁接，活了三株，接一株成本價(jià)高達(dá)166元，其品種真假不詳，有待考證。
3. 受凍害后，二次萌發(fā)的新梢綠枝接硬枝，一般推遲鮮果上市采摘期 20 天左右。在選擇硬枝芽品種時(shí)，應(yīng)以早、中熟品種為主（如夏黑、美夏 40、陽(yáng)光玫瑰），克倫生本身晚熟，應(yīng)慎重，但具備大棚或避雨棚設(shè)施栽培條件的也可試一試。
奇星公司專家團(tuán)講師 王耀宗
