雞蛋真的是又方便又健康，特么還好吃?大家哪怕不下廚，也要學(xué)會做雞蛋！不過想要做好雞蛋是有很多小秘訣的，哪怕水煮！

今天要教你們做：煎蛋、水煮蛋、溏心蛋、水波蛋、燉蛋、美式炒蛋、耳光鹵蛋……

完全可以換著花樣來吃了

1.煎蛋：大火熱鍋熱油（油只需一點點！！薄薄一層即可）。轉(zhuǎn)小火近距離慢慢倒入雞蛋?！u蛋見到蛋白差不多凝固倒入一點點水在鍋的其他地方，蓋上鍋蓋！—等到你想要的熟度掀開鍋蓋即可！

2.溏心蛋：雞蛋熱水下鍋，轉(zhuǎn)中小火煮7min—10min。（7min為我最愛的溏心蛋，10min差不多全熟了）—關(guān)火后，放入涼水中浸10分鐘，方便剝殼。

水煮蛋：雞蛋冷水下鍋大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮10min—關(guān)火燜一會放入涼水中浸一會剝殼即可！

3.溏心鹵蛋：我很喜歡拉面店的鹵蛋！所以，我會多做點溏心蛋。我的鹵汁比較簡單，因為沒有買專業(yè)食材。我一般冷水：生抽=2:1的比例，再加點白砂糖攪勻，放入溏心蛋！冷藏一夜就入味了！

4.水波蛋：把雞蛋打入碗里，方便等下倒。找一個深一點的鍋。水煮開，轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài)—（可加一點白醋），用湯勺不斷旋轉(zhuǎn)出一個漩渦，倒入雞蛋—然后繼續(xù)沿著雞蛋劃圈圈約4min撈出即可??！水波蛋的蛋汁真的是天然的醬汁調(diào)料，和面包吐司一起非常好吃??！

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以上用的都是可生食雞蛋，所以是可以生食的。喜歡吃全熟的多煮一會即可哦！