 金針菇許多人不喜歡吃，特別是牙口不好的人對它更是避之不及，這東西吃起來特別的塞牙。像我家老公便是如此，對金針菇是又愛有恨， 但是小廚就不同了，最愛吃這道了菜了。不只是因為牙口好，主要是金針菇好吃呀， 并且做法也簡單，只要蒸一蒸，10分鐘就上桌，幾天不吃就嘴饞，真的。  金針菇除了好吃，營養(yǎng)也很不錯，它被稱為益智菇， 是一種非常好的健腦食材，也可以經(jīng)常做些金針菇給孩子吃，也是非常不錯的，能夠起到一個健腦補腦，增加智力的作用，孩子上學用腦多，壓力大，經(jīng)常吃吃很不錯的喲。并且這種蒸出來菜，能夠更好的保留它的營養(yǎng)成分。是非常健康的。  【蒜泥金針菇】 食材：金針菇，大蒜，剁椒獎醬，生抽，蒸魚豉油，食用油  做法： 1、把金針菇的根部老掉的部分，切掉一截，然后清洗干凈，加鹽水浸泡十分鐘后，沖洗干凈。  2、把沖洗干凈的金針菇，瀝干水分。擺在盤子里，如圖所示。  3、一頭大蒜去皮切碎，熱鍋熱油，開中火，放大蒜煸炒出香味，然后倒入剁椒醬翻炒出香味，少量的生抽炒勻出鍋。  4、把炒好的蒜蓉擺在金針菇的的上面。盡量擺的均勻一些。  5、送入烤箱，100度，蒸10分鐘。特別的簡單，只要蒸一蒸就能吃。  6、趁熱淋上蒸魚豉油，再澆上一些熱油， 哇，香噴噴的，可好吃了。  【再說幾句】 1、金針菇加鹽水浸泡可以殺蟲殺菌。 2、沒有蒸烤箱，用鍋蒸的話，熱水上鍋，蒸六七分鐘。  一日三餐，自己下廚，吃得健康，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味。喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，不知道吃什么的時候，歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家?guī)碓瓌?chuàng)美食菜譜，歡迎關(guān)注！
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