老年人對(duì)于養(yǎng)生和保健有著巨大的需求。尤其是那些經(jīng)濟(jì)條件較好的老年人，為了一點(diǎn)微茫的希望也愿意付出高昂的價(jià)格，也就成為了“老年保健品”“保健食品”最大的忽悠對(duì)象群體。

而實(shí)際上，通過(guò)保健品來(lái)獲得健康只是一種不切實(shí)際的愿望。

過(guò)了50歲，大多數(shù)人的味覺(jué)就開(kāi)始退化，各種食物都難以引起他們的食欲。人們經(jīng)常把這種現(xiàn)象錯(cuò)誤地歸結(jié)為上了年紀(jì)之后清心寡欲——實(shí)際上，這是衰老引起的的生理變化。對(duì)于大多數(shù)老人來(lái)說(shuō)，食物攝入不足而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良，才是影響健康的最大因素。沒(méi)有了食欲，也就懶得吃。吃得少了，也就營(yíng)養(yǎng)不良。營(yíng)養(yǎng)不良了，身體機(jī)能就加速老化、免疫力下降、各種慢性疾病也就加速發(fā)生。

而盲目補(bǔ)充保健品，對(duì)這些現(xiàn)象的改善并沒(méi)有什么幫助。

老年人的健康，首先需要食品方便食用、能引起老人們的食欲，同時(shí)滿足全面的營(yíng)養(yǎng)需求。

這有點(diǎn)像嬰兒奶粉。

去年發(fā)布的老年食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)老年食品通則》（征求意見(jiàn)稿），就是設(shè)定了一個(gè)新的食品品類(lèi)“老年食品”。

按照標(biāo)準(zhǔn)中的定義，“老年食品”是指【經(jīng)改善食物物理性狀和（或）調(diào)整膳食（營(yíng)養(yǎng)）成分的種類(lèi)及含量，以適應(yīng)咀嚼和（或）吞咽功能下降、營(yíng)養(yǎng)不良老年人生理特點(diǎn)，滿足其飲食需要或營(yíng)養(yǎng)需求的一類(lèi)特殊膳食用食品。適宜人群為咀嚼吞咽功能下降或營(yíng)養(yǎng)不良、膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的老年人。】

“老年食品”被分為三類(lèi)：

一類(lèi)是“老年?duì)I養(yǎng)配方食品”，類(lèi)似于嬰兒的配方奶粉，只要吃它就可以滿足基本的營(yíng)養(yǎng)需求。這種類(lèi)型的老年食品適合于那些進(jìn)餐實(shí)在困難，或者實(shí)在沒(méi)有食欲的老人。只要吃下去，就可以保證營(yíng)養(yǎng)。

第二類(lèi)是“易食食品”。它們是常規(guī)食物，不過(guò)制作得更容易咀嚼和吞咽。這類(lèi)食物不提供均衡集中的營(yíng)養(yǎng)，整體的營(yíng)養(yǎng)均衡還是需要自己把握。

第三類(lèi)是“老年?duì)I養(yǎng)補(bǔ)充食品”。它們適合有食欲，能正常進(jìn)食的老人，其目的是為了補(bǔ)充食譜中特定的營(yíng)養(yǎng)成分，比如優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、鈣、鐵等等。這跟通常意義上的“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑”是一樣的。

老人們往往缺乏系統(tǒng)的健康常識(shí)，了解學(xué)習(xí)新知識(shí)的渠道和精力有有限?？释】甸L(zhǎng)壽的老年人，也就經(jīng)常從電視廣告或者保健品直銷(xiāo)人員口中獲取“營(yíng)養(yǎng)知識(shí)”。而那些“知識(shí)”，要么完全是謠言，要么經(jīng)過(guò)選擇性的演繹去誤導(dǎo)人們購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品。花錢(qián)多還只是一方面，更重要的是對(duì)于解決老年人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題完全沒(méi)有用。

如果這份標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施并且能夠得到良好的監(jiān)管，那么會(huì)具有很大的社會(huì)意義。它會(huì)幫助老人們更加理智可靠地選擇食品。而作為食品，比起各種奇奇怪怪的保健品，價(jià)格可能也會(huì)更加合理。

最后想給年輕人們一點(diǎn)建議。很多時(shí)候，老人們購(gòu)買(mǎi)保健品，并不見(jiàn)得真的認(rèn)為那種保健品就多么有用。更多的，是他們需要一種關(guān)懷——而保健品直銷(xiāo)人員提供的，也并不僅僅是保健品，還有噓寒問(wèn)暖的關(guān)懷。有了“老年食品”，并不意味著父母?jìng)兙蜁?huì)因此愉快健康。有科學(xué)研究顯示：當(dāng)和家人一起吃飯時(shí)，老人們會(huì)吃得更多，更愉快。

所以，不要用物質(zhì)和產(chǎn)品去代替子女的關(guān)懷。食物也不僅僅是獲取營(yíng)養(yǎng)，還應(yīng)該是一種享受。雖然老年人的味覺(jué)下降導(dǎo)致食欲不佳，但也并不意味著他們對(duì)美食就完全失去了興趣。只不過(guò)，他們覺(jué)得“好吃”的食物，可能跟我們、以及他們年輕的時(shí)候不一樣。父母不再喜歡吃“以前喜歡吃”的食物，可能只是因?yàn)橥瑯拥氖澄镆呀?jīng)不能給他們同樣的享受。更軟的、更爛的、少鹽少糖但口味更重的，以及以前沒(méi)有吃過(guò)的食物，都有可能讓他們產(chǎn)生吃的興趣。

此外，也不要再拘泥于“一日三餐”“飲食規(guī)律”。給他們提供方便的食物和健康的零食，讓他們想吃的時(shí)候就吃，胃口好的時(shí)候就多吃一點(diǎn)，胃口不好的時(shí)候就少吃一點(diǎn)，也有助于他們的飲食健康。經(jīng)常帶他們?nèi)キh(huán)境優(yōu)雅的餐廳，經(jīng)常跟他們一起吃飯，也有利于他們吃得更多。