很多糖尿病患者特別害怕吃水果，因?yàn)樗麑?duì)血糖的影響很大，一吃血糖就會(huì)升高！可是，水果富含膳食纖維、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是平衡膳食中重要的組成部分，不吃水果真的是一大損失。

水果為什么會(huì)對(duì)血糖具有很大的影響呢？

首先我們先通過(guò)下面一篇文章了解一下食物中常見(jiàn)的糖有哪幾種？

我們?cè)谏弦黄魇车奈恼轮刑岬竭^(guò)升糖指數(shù)——GI值這個(gè)詞，用它來(lái)評(píng)估食物對(duì)血糖的影響。

血糖的主要來(lái)源是食物中的葡萄糖，而葡萄糖的GI值等于100。其它的糖類，測(cè)出的GI值如下表：

雖然都是糖，但是糖和糖的GI值卻大不相同。水果中的糖主要是：蔗糖、葡萄糖、果糖和低聚糖。由于所含糖的種類和數(shù)量不同，不同水果對(duì)血糖的影響（GI值）也不同。水果中的膳食纖維和有機(jī)酸也會(huì)影響水果的GI值。

像葡萄、西瓜這些水果常被稱為是糖尿病患者的“禁忌”，實(shí)際上GI值很低。為什么會(huì)被冠以“高糖水果”的頭銜呢？

可能是因?yàn)椋耗鷽](méi)有控制好量！在此，我們又要引入一個(gè)概念就是血糖生成負(fù)荷——GL值

GL值=GI值*攝入食物實(shí)際碳水化合物的量

（需要注意的是GL值是沒(méi)有上線的，吃的量越多，攝入的糖越多，GL值越高，對(duì)血糖的影響也就越大！）

如此一來(lái)，當(dāng)我們吃含糖量很高的水果，或者吃了很多的水果時(shí)，對(duì)于血糖的影響就比較大了！所以，糖尿病患者吃水果應(yīng)該優(yōu)先選擇：含糖量低（GL值低）、GI值低的水果，并且要控制好量。并把水果提供的碳水化合物計(jì)算到每日攝入碳水化合物的總和中。

糖尿病患者每天可以吃多少水果呢？

常見(jiàn)的1份是以提供90kcal的能量作為標(biāo)準(zhǔn)，由于水果的含糖量和對(duì)血糖的影響差異較大。二哈根據(jù)水果的熱量和GL值給大家推薦了1份水果的參考量。

水果雖然熱量低，對(duì)血糖的影響較小但是我們?nèi)耘f要控制水果的量。特別是對(duì)于肥胖和血脂異常的糖尿病患者，更應(yīng)該嚴(yán)格控制水果的攝入，或者用西紅柿、黃瓜這類蔬菜代替水果。因?yàn)樗械恼崽呛凸遣焕谘拇x。

小結(jié)：糖尿病患者吃水果應(yīng)該注意什么？

選擇GI值和含糖量（GL值）低的水果！

控制好水果的總量！

水果吃多了就需要減少主食的量；

1份水果分次吃，上午半份，下午半份，

對(duì)血糖的影響更?。?

血脂異常和肥胖的糖尿病患者

可以用西紅柿、黃瓜這類蔬菜代替水果。

糖尿病患者如何吃水果，您明白了嗎？如果還是不清楚的話可以后臺(tái)留言問(wèn)二哈~免費(fèi)給大家提供咨詢！

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