一個(gè)傳奇茅臺(tái)酒易地實(shí)驗(yàn)故事，見(jiàn)證好醬香離不開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里原產(chǎn)地釀造。

知道長(zhǎng)江和黃河的時(shí)候，我們就知道了茅臺(tái)酒的故事。一個(gè)關(guān)于為什么茅臺(tái)酒離不開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)的故事。 1975年，為響應(yīng)毛主席關(guān)于把茅臺(tái)酒產(chǎn)量搞到一萬(wàn)噸的建議，在周總理的直接關(guān)心和支持下，方毅副總理親自主持“茅臺(tái)易地實(shí)驗(yàn)”。大凡每個(gè)來(lái)茅臺(tái)鎮(zhèn)的人幾乎都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)故事：“為增加茅臺(tái)酒的產(chǎn)量，有關(guān)方面曾經(jīng)在遵義進(jìn)行過(guò)茅臺(tái)酒異地生產(chǎn)試驗(yàn)，原料、工藝、人員甚至窖泥都由茅臺(tái)原產(chǎn)地完全照搬過(guò)去，但生產(chǎn)出來(lái)的酒仍然與茅臺(tái)酒的品質(zhì)相差甚遠(yuǎn)?！?/span>

著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家郎咸平在《日本人為什么偷不走茅臺(tái)和五糧液》一文中曾這樣說(shuō)到：“你要如何才能成為一個(gè)好的企業(yè)家？你要如何才能成為一個(gè)好的消費(fèi)者？你一定要徹底了解這個(gè)行業(yè)的本質(zhì)是什么。我就以茅臺(tái)酒為例，你知不知道茅臺(tái)酒只能在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)這個(gè)地方生產(chǎn)？30多年前我們的周總理給當(dāng)時(shí)的國(guó)務(wù)院副總理方毅下達(dá)了一個(gè)任務(wù)，叫他復(fù)制茅臺(tái)。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)方毅副總理帶了一批人把茅臺(tái)酒的所有流程工序和設(shè)備，甚至制酒的老師傅都帶走了，連茅臺(tái)酒廠的灰塵也裝了一箱子帶走(據(jù)說(shuō)那里面有豐富的微生物，是制造茅臺(tái)酒所必需的)，在附近到處找，找了50個(gè)地方，最后在遵義找到了一個(gè)山清水秀、沒(méi)有工業(yè)污染的地方，把茅臺(tái)酒的流程工序全部展開(kāi)，用當(dāng)?shù)胤浅＜儍舻乃?，利用灰塵中的微生物重新制作，一共進(jìn)行了9個(gè)周期、69次實(shí)驗(yàn)，最后直到1985年宣布失敗?！?/span>

為什么失??？

因?yàn)槊┡_(tái)酒不能離開(kāi)那個(gè)地方，離開(kāi)了那個(gè)地方，微生物就是不一樣的。不一樣的微生物造出來(lái)的酒就是不一樣的酒。

一個(gè)真正意義上的商人，其智慧永遠(yuǎn)是超越市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的“鑰匙”。

貴州中心釀酒集團(tuán)董事長(zhǎng)周杰明在透讀茅臺(tái)酒傳奇故事中，卻找到了開(kāi)啟財(cái)富大門的“金鑰匙”。他明白，一段茅臺(tái)酒易地實(shí)驗(yàn)故事背后，只在證明兩個(gè)道理，即“茅臺(tái)鎮(zhèn)千年國(guó)釀傳奇，成就了中國(guó)醬鄉(xiāng)白酒發(fā)源地”和“茅臺(tái)鎮(zhèn)千載國(guó)釀傳統(tǒng)，詮釋著中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)”。2011年，隨著“醬鄉(xiāng)珍酒”注冊(cè)商標(biāo)成功獲得，標(biāo)志者一個(gè)誕生于茅臺(tái)鎮(zhèn)中心釀酒產(chǎn)區(qū)的中心釀酒廠，正式開(kāi)啟一段醬鄉(xiāng)珍釀傳奇財(cái)富故事的演繹。“國(guó)釀醬鄉(xiāng)、傳奇珍酒”的思想精髓，正是“醬鄉(xiāng)珍酒”的根本所在。

“未來(lái)十年，中國(guó)白酒看貴州”。中心釀酒集團(tuán)董事長(zhǎng)周杰明坦言：“未來(lái)十年，貴州白酒看醬香”，這是貴州白酒裂變價(jià)值的財(cái)富趨勢(shì)所在。為了這個(gè)趨勢(shì)，中心釀酒集團(tuán)整整用了二十年，在茅臺(tái)鎮(zhèn)中心醬香酒產(chǎn)區(qū)，建立起了獨(dú)一無(wú)二的小窖區(qū)、限量釀造傳統(tǒng)酒坊，即“唐宋元明清·御酒坊”。“老酒，是財(cái)富。中心酒廠要名副其實(shí)地做中心，必須從傳統(tǒng)文化、技術(shù)、品質(zhì)等多方面進(jìn)行累積發(fā)展。我們潛心20年，如今不僅在位于茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒生態(tài)產(chǎn)區(qū)，建立起了完全復(fù)制茅臺(tái)鎮(zhèn)地域不同年代、不同酒窖的文化釀酒基地，還率先建立起茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒文化研究中心等。這為我們更好地釀造品質(zhì)超群的好酒，奠定了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)能和規(guī)模基礎(chǔ)”。

在重慶大學(xué)、清華大學(xué)等相關(guān)地質(zhì)、建筑、史學(xué)專家的共同反復(fù)研究和論證下，最終確定在8平方公里范圍的赤水河流域，完全按照自漢代以來(lái)今茅臺(tái)鎮(zhèn)原產(chǎn)地域，不同時(shí)間，不同釀酒事件，以復(fù)原文化的方式建設(shè)中國(guó)白酒第一文化坊——中國(guó)酒都·唐宋元明清御酒坊。周董事長(zhǎng)坦誠(chéng)到：“作為2009年遵義市和仁懷市重點(diǎn)督促的工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，我們以復(fù)原文化的方式，在原產(chǎn)地域按照漢、唐、宋、元、明、清不同年代修建窖池和陳年窖坊，是對(duì)整個(gè)仁懷千年窖酒文化和歷史文明的復(fù)原。將歷史的史料，以現(xiàn)代工業(yè)的形式表現(xiàn)出來(lái)，給消費(fèi)者帶來(lái)的不僅僅是健康好酒，更多是一種文化享受。中國(guó)酒都·唐宋元明清御酒坊由原貌窖池、復(fù)古老酒坊、中國(guó)酒都酒文化博物館幾個(gè)部分組成。消費(fèi)者和經(jīng)銷商來(lái)到這里，完全可以感觸到仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)地域千年釀造文化和文明，將時(shí)間回?fù)艿綒v史的時(shí)刻，徹底感觸不同年代，中國(guó)最傳統(tǒng)的民族工業(yè)發(fā)展史和工業(yè)文明；徹底感觸到貴州悠久的釀酒歷史和豐厚的釀酒文明；徹底感觸真正一瓶好酒，是由生態(tài)、環(huán)境和地理、文明賦予的精神飲品，而非簡(jiǎn)單的糧食發(fā)酵飲品”。

這是“中心釀酒集團(tuán)”演繹“大曲醬香釀酒基地”的“收官之筆”。事實(shí)上，中心酒廠對(duì)原產(chǎn)地、原生態(tài)釀造大曲醬香白酒的“基地計(jì)劃”起步很早。周杰明董事長(zhǎng)說(shuō)到：“基地計(jì)劃，是任何一個(gè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；黄频谋厝槐Ｕ?。以10年以后的視界，來(lái)規(guī)劃未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略，確實(shí)需要一種勇氣和魄力。從率先通過(guò)醬香基酒投資窖藏到建立中心釀酒集團(tuán)旗下集釀酒、文化展示、傳統(tǒng)保護(hù)為一體中國(guó)酒都·唐宋元明清御酒坊，我們不僅建立起了可以滿足至少15年以上醬香原酒供應(yīng)的規(guī)模化能力和經(jīng)過(guò)國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定的B級(jí)醬香型白酒生產(chǎn)基地，還建立起了目前茅臺(tái)鎮(zhèn)原酒產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)最具文化品位、最具傳統(tǒng)風(fēng)格的釀酒中心?！?/span>

醬鄉(xiāng)珍酒，一個(gè)還原醬香白酒產(chǎn)地依賴屬性的品牌，何以演繹茅臺(tái)鎮(zhèn)中心產(chǎn)區(qū)醬香白酒財(cái)富奇跡？ 對(duì)于“醬鄉(xiāng)珍酒”品牌整體運(yùn)營(yíng)和市場(chǎng)營(yíng)銷的貴州醬鄉(xiāng)珍酒業(yè)有限公司而言，更是以一種超越傳統(tǒng)的市場(chǎng)營(yíng)銷思想謀劃未來(lái)。公司總經(jīng)理坦言：“如果說(shuō)與眾不同的釀造基地和獨(dú)一無(wú)二釀造產(chǎn)區(qū)，是影響醬鄉(xiāng)珍酒離不開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里中心釀造產(chǎn)區(qū)的決定因素的話，那超前的市場(chǎng)營(yíng)銷思想和領(lǐng)先的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，則是決定醬鄉(xiāng)珍酒超越發(fā)展的后發(fā)優(yōu)勢(shì)。茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠，給白酒市場(chǎng)留下的記憶是善釀酒，但不善賣酒。醬鄉(xiāng)珍酒，顯然意識(shí)到了這一點(diǎn)，從一開(kāi)始就主張與眾不同的市場(chǎng)營(yíng)銷思想和方法的建立。引入保健品市場(chǎng)的伙伴制營(yíng)銷模式，結(jié)合金融、理財(cái)市場(chǎng)超前的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，吸收并創(chuàng)造性地提出和建立醬鄉(xiāng)珍酒的伙伴營(yíng)銷商業(yè)模式。”

“任何一個(gè)經(jīng)銷商，對(duì)醬鄉(xiāng)珍酒而言，不是純粹意義上的經(jīng)銷商，而是戰(zhàn)略合作伙伴。小和大，并非是醬鄉(xiāng)珍酒尋找合作伙伴的根本標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)醬鄉(xiāng)白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的認(rèn)識(shí)和把握，才是醬鄉(xiāng)珍酒甄別合作伙伴的核心”。

一位曾經(jīng)在保健品市場(chǎng)叱咤風(fēng)云的徐老先生說(shuō)到：“這些年醬香白酒市場(chǎng)的火爆，不是白酒市場(chǎng)的自然而然，而是國(guó)酒茅臺(tái)的成功引導(dǎo)和白酒消費(fèi)市場(chǎng)的日漸成熟理性所至。這種驅(qū)動(dòng)，同時(shí)把醬香白酒市場(chǎng)增長(zhǎng)的原動(dòng)力愈來(lái)愈鎖定在以國(guó)釀傳奇著稱的茅臺(tái)鎮(zhèn)。對(duì)于未來(lái)醬香白酒市場(chǎng)發(fā)展的關(guān)注，應(yīng)該集中表現(xiàn)為對(duì)一種財(cái)富新機(jī)會(huì)的層面。從保健品市場(chǎng)，我們觀察到了未來(lái)醬香白酒的投資和發(fā)展機(jī)會(huì)。保健品行業(yè)超前的市場(chǎng)營(yíng)銷思想和敏銳的市場(chǎng)營(yíng)銷嗅覺(jué)，正是當(dāng)前醬香白酒市場(chǎng)所需要的新思想和新關(guān)注。醬香白酒一貫主張的傳統(tǒng)工藝釀造，保留了醬香白酒獨(dú)有健康消費(fèi)品質(zhì)。當(dāng)消費(fèi)者愈來(lái)愈注重健康生活消費(fèi)支出時(shí)，醬香白酒的投資機(jī)會(huì)日益明朗；同時(shí)，近年來(lái)以茅臺(tái)酒為核心的醬香白酒，平均超越15%的市場(chǎng)增長(zhǎng)速度和超過(guò)200%的投資利潤(rùn)率，愈來(lái)愈吸引包括海航集團(tuán)、聯(lián)想集團(tuán)、天士力集團(tuán)等在內(nèi)的強(qiáng)大資本進(jìn)入，從某種程度上足以表現(xiàn)醬香白酒投資正當(dāng)時(shí)。優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)區(qū)資源、高額的利潤(rùn)回報(bào)和健康的產(chǎn)品品質(zhì)，注定醬香白酒未來(lái)將是一種投資風(fēng)險(xiǎn)低、投資回報(bào)高的新財(cái)富領(lǐng)域。”

國(guó)釀傳奇，醬鄉(xiāng)珍酒，一個(gè)新的財(cái)富故事正在演繹！貴州中心釀酒集團(tuán)和貴州醬鄉(xiāng)珍酒業(yè)有限公司正是這個(gè)故事的“主角”！