大家好，我是專門分享簡單.易學(xué).好吃的家常菜鄉(xiāng)村廚男，今天給大家分享香味濃郁，肉軟嫩多汁，操作簡單，香煎小雞腿，

新鮮小雞腿一盤，生姜一小塊.蒜頭二個(gè).洋蔥一半.蔥白頭二根，洗干凈裝盤備用

小雞腿肉厚改刀切下（方便等下更好入味）洋蔥切絲.蒜頭切丁.生姜切丁.蔥白切段，切好裝盤備用

雞腿放入碗里，加入洋蔥絲.蒜頭丁.生姜丁.蔥白段

放入適量蠔油.鹽一小勺.雞精一小勺.生抽.老抽適量加點(diǎn).十三香適量倒點(diǎn)

用筷子拌均勻，腌制20分鐘左右

準(zhǔn)備煎鍋，鍋燒熱倒入適量油，用筷子一個(gè)一個(gè)夾入鍋內(nèi)，

鍋內(nèi)動(dòng)一動(dòng)，用筷子夾住雞腿翻一面煎，中間翻動(dòng)好幾次，煎至兩面金黃色

小雞腿兩面金黃色了，把剛才腌制配料倒入鍋內(nèi)，動(dòng)一動(dòng)鍋，配料炒出香味，倒入適量老酒

加入適量水，淹到小雞腿一半即可，水開倒點(diǎn)蠔油，生抽即可（本來雞腿腌制過，腌制的湯汁配料倒入鍋了）現(xiàn)在不用加別的味道，大火收汁即可出鍋了

雞腿夾到盤子，把湯汁均勻淋在雞腿上，灑上點(diǎn)蔥花即可

一道好吃又香味十足，操作簡單香煎小雞腿就好了，食材簡單，家里大人小孩都喜歡，趕緊試試吧