一提起皇帝的飲食，大家肯定首先想到的是電視中氣勢宏大的滿漢大餐。但是滿漢大餐并不是在清朝建立初期出現(xiàn)的，而且皇帝也不可能每頓飯都吃一大桌子的菜。那么，歷史上清朝皇帝的平時飲食是什么樣子的呢？

滿漢全席

現(xiàn)在大家都習慣一日三餐，然而清朝皇帝卻是一日兩餐，他們的早餐約是現(xiàn)在的六點到八點，晚餐是在下午兩點到四點左右。如果飯后感到餓的話，皇帝們一般會吃一些糕點或者面條之類來充饑。

糕點

通常，皇帝每餐要有4種主食，兩種湯或粥類。其中以雞、鴨、魚、肉和各種蔬菜為主食，以糕點、水果等為輔食。同時，各省區(qū)以及附屬國每年都會在特定的時間進貢相應的鹿、狍子、野豬、藥材、鮮果、奶子之類的山珍海味?？梢哉f，清朝皇帝的飯桌上的菜品是非常多的，囊括了各種飛禽走獸、奇瓜異果。但是皇帝每頓飯上了什么菜品，吃了哪幾種，做了多少量都有專門的人登記入冊。

雖然清朝皇帝可以享受到那么多不同的食物，但是他們的飲食卻受到各種禮節(jié)和家法的嚴格約束，同時也是出于對皇帝安全的考慮。因此，皇帝在每次用膳之前，都會有專門的太監(jiān)用一種銀質(zhì)的牌子來驗毒。如果這種牌子一旦變色，就證明所驗的菜品有毒，那么負責該道菜的廚師、端菜的太監(jiān)宮女都會被追究責任，嚴重的甚至會被砍頭。由此可以看出，皇帝對食品的安全是非常重視的。

北京烤鴨

經(jīng)檢驗之后，皇帝才可以開始正式用膳。即使是在吃飯的過程中，皇帝也不可以掉以輕心，要遵守祖宗留下的規(guī)矩。比如說，皇帝不管有多喜歡一道菜，也不能連續(xù)吃上三口，也就是所謂的“吃菜不許過三匙”。這是因為皇帝的喜好是不可泄露的。萬一被有心之人知道后，就會加以利用，在那道菜品里做手腳。

據(jù)民間流傳，為了避免皇帝喜歡上哪一道菜，廚師做菜時都會刻意改變一下原有的味道，或者是皇帝身邊的太監(jiān)會加些東西使得沒有那么可口。有一回，乾隆秘密到江南玩，去了當?shù)匾粋€有名的大酒樓吃飯，特意點了該酒樓的招牌菜，想要嘗嘗味道。然而當這些菜品上來后，乾隆一嘗，頓時勃然大怒，立即下令想要殺了這個廚子。廚子哭喊著求饒命，說自己冤枉啊，然后請求乾隆可以讓他嘗嘗味道。結(jié)果他嘗過后都快哭了，這是什么東西啊，怎么那么咸呀？根本不是自己做出來的那個味道。后來才知道，原來是乾隆身邊的太監(jiān)動了手腳。這是因為他怕乾隆喜歡上吃這道菜，然后傳出去會對乾隆的生命安全造成威脅。

后來，這些使得乾隆培養(yǎng)出一個獨特的喜好，就是他特別喜歡吃用白水煮的肥豬肉。也有人說乾隆不是喜歡吃肥豬肉，而是這道菜對他來說有特別的意義。

肥豬肉

通過以上的敘述，我們可以知道清朝的皇帝也是不可以隨心所欲的，就連吃個飯都不能盡興。

(圖片來源于網(wǎng)絡）