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2017 年，全國餐飲收入 39644 億元，同比增長 10.7%，高于同期社會消費品零售總 額增速。目前，餐飲業(yè)大眾消費已經(jīng)達到 80%，快餐、團餐、火鍋、小吃、商場餐飲、休 閑餐飲生意紅火。高端消費比例下降，百姓消費成為主流。在這一年，在國民經(jīng)濟結構呈 現(xiàn)新變化、推動經(jīng)濟高質量發(fā)展進程中，消費對經(jīng)濟增長的貢獻率不斷提高，隨著人民群 眾收入提高和中等收入群體規(guī)模擴大，餐飲的消費結構加快向多樣化、特色化、品質化升 級，品質品牌餐飲引領作用顯著。
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