今天給大家分享一道武漢熱干面最好吃的做的！

食材：面條300克，芝麻醬，香油，生抽，鹽，蒜蓉，胡椒粉，醋，糖，花生仁，蘿卜干，香蔥，油，堿水，清水。

調(diào)料汁：取適量芝麻醬，加入香油，輕輕攪拌，將其調(diào)成醬汁，加入適量鹽和生抽，攪拌均勻，制成芝麻醬，取適量胡椒粉，醋，蒜蓉和糖調(diào)成味汁。

小料：把花生仁拍碎，將辣蘿卜干和香蔥切成碎末。

煮面：鍋中加入適量清水，燒開(kāi)后加入面條，用筷子挑散，防止面條互相粘住，煮熟后撈出并控干水分，加入適量油，晾涼。在做面條的過(guò)程中，最好加入少量的堿水，這樣做出的熱干面才勁道。

澆汁：在面條中倒些香油，澆上蒜味汁和芝麻醬，撒適量花生仁，辣蘿卜干和香蔥碎，攪拌均勻后即可使用。

武漢熱干面，面條勁道，油而不膩，滋味鮮美！