口蘑菠菜厚蛋卷做法：

主要食材：雞蛋3個、口蘑3-4朵、菠菜一小把

【詳細制作步驟】

1、菠菜焯水：水滾開后關(guān)火，丟入菠菜20秒撈出，放進冷水里冷卻或冷水沖涼。菠菜燙軟就可以，最后還要和其他食材煎制。

2、冷卻后的菠菜切碎末，口蘑洗凈直接切碎末?？谀⒁部梢郧行《?，更有嚼感，根據(jù)個人喜好來做吧。

3、2-3個雞蛋都可以，雞蛋打散在碗里。

4、把切好的菠菜和口蘑都放進去，撒入一勺白糖，少許胡椒粉，適量鹽，最后充分攪拌均勻。雞蛋本身就很鮮，鹽千萬不要放多啦，一丟丟就好。

5、平底鍋起熱后轉(zhuǎn)小火，淋一點油，倒入蛋液慢慢煎，底部定型后用鏟子給卷起來就可以。一定要小火，否則一不小心就會煎糊。煎好的蛋卷關(guān)火后，先別急著取出，鍋底還有余溫，一分鐘后取出即可。

6、切成大小均等的段，擺盤即可。

       這樣的早餐，蛋香濃厚，味道可口。

       蛋卷有很多中口味，可以放：胡蘿卜、玉米、火腿、培根等食材，都要切成小丁和蛋液混合在一起，做成顏值又高，營養(yǎng)又美味的厚蛋卷。

早上別再空腹了，好好對自己的胃哦~