中醫(yī)講究五臟平衡，五臟從來不是獨立的，一旦某個臟器受損，其他臟器都會受到相應(yīng)的影響，平時我們都是心臟不好就養(yǎng)心、肝臟不好吃點保肝的。

那有沒有一物可以同時滋補五臟呢？當(dāng)然有，下面就讓我們一起來看看。

五色可養(yǎng)五臟，譬如黑色入腎，腎不好可多吃些黑豆等；但您知道嗎？其實五味也可養(yǎng)五臟，自古就有一味神藥，它兼具五味，五臟皆可補。

《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品；

孫思邈稱常服它補五臟之氣；

武則天用它補益身體、延年；

《抱樸子》中提到淮南公羨門子服它十六年，面色如玉。

——它就是五味子！

五味子的故事

很早以前，長白山腳下一個不知名的村莊有個青年叫苦娃，自幼父母雙亡，靠給一個姓刁的員外放牛做雜活度日。這個刁員外根本不把苦娃當(dāng)人看待，給他吃的是氣味難聞的豬狗食，穿的是破爛不堪的補丁衣，就這樣還常常挨餓受凍，稍有疏忽，便是一頓毒打。

幾年下來，苦娃積下了一身的病，骨瘦如柴不成人樣。而刁員外卻對苦娃的病置若罔聞，不但不給苦娃治病，卻還是每日逼他硬挺著干活。眼看著苦娃的身體越來越差，每到夜深人靜之時，他想起了過世的親人，不禁痛哭流涕，只有默默地求告觀音菩薩保佑自己。

一天，刁員外看苦娃的病越來越重，連走路都沒有了力氣，就派人把他拖著趕出了家門。將苦娃扔在很遠(yuǎn)的樹林子邊的草地上，精疲力盡氣息奄奄的苦娃昏昏沉沉地睡過去了。這時有一只喜鵲從遠(yuǎn)處飛來，銜著幾粒種子，撒在苦娃身邊的草地上。

等苦娃一覺醒來,見周圍長出了一株株小樹，藤蔓相連蔥蔥郁郁，一串串紅里透黑散發(fā)著清香的果子掛滿枝條。苦娃正餓得難以忍受，見到果子喜出望外，便隨手摘了一串塞進(jìn)了嘴里，只覺得甘、酸、辛、苦、咸五昧俱全，非常爽口。他越吃越想吃，一氣兒吃了半個多時辰，只感到精神煥發(fā)，氣順心暢，一身的疾病也頓覺全無,苦娃的病竟然被這些野果子治好了。

自此，苦娃就在深山老林開荒種地，娶妻生子過上了舒心的日子。每年的這一天他都不忘到這里祭拜這些神果樹。

后來，這些爬蔓的樹所結(jié)之果其籽落地發(fā)芽長出新藤，新藤再結(jié)新果，數(shù)年后，“五味之果”長滿了長白山腳下的溝溝岔岔，窮人們不管患了什么病。只要吃了五味果就百病消除。

因這種果子具有“五種味道”，人們就將它取名為“五味子”

國醫(yī)大師陳可冀曾提到對于中老年來說服用五味子補益身體、安神極佳；在《養(yǎng)生堂》《健康之路》中五味子也曾被多次提到，正如專家所說：吃再多補藥，不如每天一杯它，五臟全補齊了，身體自然健康更長壽。

中醫(yī)講“酸、甘、苦、辛、咸”五味分別歸入五臟，與肝、脾、心、肺、腎相對應(yīng)。而五味子剛好對應(yīng)了這五味，簡直就是天生的保護五臟的法寶：

名醫(yī)張仲景的“生脈飲”，就用五味子益氣、護心臟；《慈禧光緒醫(yī)方選議》也有記載，慈禧用它來養(yǎng)心神。

【名方】生脈散

【組成】 麥門冬（1.5克），人參（1.5克），五味子（1克）。

【功效】益氣養(yǎng)陰，斂汗生脈。

【主治】氣陰兩傷，肢體倦怠，氣短懶言，口干作渴，汗多脈虛；久咳傷肺，氣陰兩虧，干咳少痰，食少消瘦，虛熱喘促，氣短自汗，口干舌燥，脈微細(xì)弱；或瘡瘍潰后，膿水出多，氣陰俱虛，口干喘促，煩躁不安，睡臥不寧。

【用法】長流水煎，不拘時服（現(xiàn)代用法：水煎服）。

【禁忌】若屬外邪未解，或暑病熱盛，氣陰未傷者，均不宜用。久咳肺虛，亦應(yīng)在陰傷氣耗，純虛無邪時，方可使用。

【原文】《醫(yī)學(xué)啟源》：生脈散，補肺中元氣不足，須用之。

其實是五味子中含有的獨特物質(zhì)能保護心肌、改善心功能；還能安神、健腦。秋后心腦血管高發(fā)，此時定要每天喝上一杯，擴張血管，降低血壓、血脂，預(yù)防心腦血管疾病。

五味子堪稱保肝的良藥，特別是對慢性肝炎有奇效。

對于常年服用各種藥物的人來說，每天一杯五味子，可對酒精、藥物引起的肝細(xì)胞損傷有明顯保護作用，促進(jìn)肝細(xì)胞恢復(fù)，更有助于肝臟排毒。

藥王孫思邈講五味子補腎，治消渴（今天的糖尿?。?；并且五味子既能滋養(yǎng)腎中精氣，又可固攝腎中精氣，比單純滋補的藥效更佳。

對于腎虛或是糖尿病的中老年用五味子泡水不僅可以滋補腎臟，還可以改善糖尿病患者的口干、口渴等癥狀，有助于降低血糖。

生活中很多中老年都會有肺虛的情況，咳嗽、氣喘也是常事，此時可以用五味子泡水喝，收斂肺氣止咳的效果特別好，五味子堪稱一味治久咳虛喘的良藥。

上了年紀(jì)后脾胃運化功能慢慢減弱，而五味子中含有的有機酸可保護腸道胃粘膜，簡直就是您養(yǎng)脾胃的好幫手。另外，對脾腎虛寒導(dǎo)致的久瀉不止也有很好的功效。

肺虛咳嗽：五味子250克，蒸爛去子，熬稀膏，調(diào)入蜂蜜適量，再上火熬熟，待冷貯瓷器中。每次1湯匙，開水沖服。

眼睛干涉：枸杞和五味子各15克，可以煮水，也可以直接用開水沖泡。枸杞能夠補養(yǎng)肝腎之陰，而五味子味酸，酸味的藥物能夠入肝經(jīng)，能夠柔肝緩急，這兩種藥物搭配能起到滋補肝腎，柔肝的作用，適合肝腎陰虛導(dǎo)致的眼氣干眼澀者平時飲用。

遺精滑泄：五味子100克，核桃仁250克。五味子水浸泡一夜，去核，與核桃仁同炒至干松，搗粗末。每次9克，開水沖服。

原料：粳米50克，山藥100克，龍眼肉10克，五味子5克，荔枝肉10克，白糖20克。

做法： 將粳米淘洗干凈，浸泡好備用；山藥刮洗干凈，切成小薄片；將龍眼肉、荔枝肉、五味子均洗凈備用。鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、山藥片、龍眼肉、荔枝肉、五味子一起放人，用小火煎煮。待米爛粥稠時，用白糖調(diào)好味，稍燜片刻即可。

功效：益氣，斂陰，固澀。

原料：五味子20克，雞蛋1個。

做法：五味子洗凈，浸泡，用大約700毫升清水和雞蛋一起煎煮，蛋熟后撈起放在冷水中浸泡片刻，去殼后放回煎煮約1小時，煲至湯汁剩200毫升，加入少許白糖即可。本品可單獨服用，也可以佐餐，宜經(jīng)常服用。

功效：本品兼有補氣和養(yǎng)陰的功效，既為時下湯飲，又是氣陰兩虛所致的肺結(jié)核患者的輔療湯水。