在湖南黑茶史上，有一款原料講究、配方嚴(yán)格、松緊均勻、金花茂盛、滋味醇厚、香氣純正、湯色紅濃的優(yōu)質(zhì)茯磚茶，讓邊疆少數(shù)民族愛上四十多年。近十余年來，內(nèi)陸也有眾多追捧者，產(chǎn)銷長盛不衰，一直雄居全國之首。它就是被譽(yù)為“古絲綢之路上的神秘之茶”的益陽茶廠生產(chǎn)的特制茯磚茶，新彊人民說：喝酒要喝伊犁特，喝茶要喝益陽特?！耙骊柼亍本褪侵傅奶刂栖虼u茶。

特制茯磚茶的“特”在哪里

特制茯磚是相對普通茯磚而言的，在特制茯磚沒有開發(fā)之前，益陽茶廠的產(chǎn)品統(tǒng)稱茯磚。益陽茶廠成立后，曾一度以“人民茯磚”命名，后來改用“中茶”牌茯磚，包裝圖案上，除了中茶商標(biāo)，另外兩個醒目的字是“茯磚”。

上世紀(jì)70年代初，開發(fā)的特制茯磚，與普通茯磚茶的區(qū)別主要在原料的拼配方面。

由于茯磚茶的原料來源復(fù)雜，湖南省茶葉主管部門規(guī)定總的原則是，普通茯磚茶的原料拼配黑毛茶與非黑茶比例各占百分之五十。其中：黑毛茶三級約40％至45％；四級占5％至10％。非黑茶百分之五十的具體花色比重，則根據(jù)原料品質(zhì)與貨源數(shù)量，圍繞加工標(biāo)準(zhǔn)樣水平，靈活掌握，要求全年各批品質(zhì)水平基本保持一致。

特制茯磚茶的原料拼配，全部以黑毛茶三級為原料。具體拼配，視地區(qū)品質(zhì)差異特點(diǎn)，如自然條件的影響，原料初制處理上的差異，發(fā)酵渥堆程度的老嫩、日曬、火烘數(shù)量的比重等。在上世紀(jì)90年代以前根據(jù)現(xiàn)有原料基地六縣一市的情況，原料拼配按地區(qū)劃分，即漢壽、沅江、益陽縣部分地區(qū)為一個類型，約占拼配比例的50％。桃江、寧鄉(xiāng)及益陽的另一部分地區(qū)為一類型，亦占拼配比例的50％。

解開茯茶拼配非黑茶茶類之謎

在特制茯磚沒有開發(fā)之前，普通茯磚茶的原料除了黑毛茶外，還拼配一定比例的非黑茶，比例一般不超過50%。很多人不明白，為何不全部用黑毛茶，而拼配非黑茶呢？

緊壓茶（邊銷茶）是少數(shù)民族的生活必需品。在上世紀(jì)60年代至70年代初，黑毛茶的產(chǎn)量無法滿足茯磚茶生產(chǎn)的需求，供求矛盾比較突出，表現(xiàn)在原料生產(chǎn)滿足不了成品加工，成品加工滿足不了消費(fèi)需求。因此，為了保證邊銷茯磚茶的生產(chǎn)，滿足邊疆地區(qū)少數(shù)民族生活的需要，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，在茯磚茶的原料中，拼配了一定比例的非黑茶。

很多人一定好奇，什么是“非黑茶”呢？據(jù)專家介紹，包括三大類，一類是改制老青茶；二類是修剪茶（茶樹修剪下來的嫩枝葉加工而成）；三類是下腳茶，包括綠茶、紅條茶、紅碎茶、烏龍茶的茶梗以及綠茶、烏龍茶的茶片等。

非黑茶只要保存得當(dāng)，拼配合理，一樣能夠加工出品質(zhì)優(yōu)良的茯磚茶，1988年，中茶牌普通茯磚茶獲國家銀質(zhì)獎。

特制茯磚茶的研發(fā)

益陽茶廠自1959年7月1日建成投產(chǎn)以來，作為茯磚茶的專業(yè)廠家，一直沒有停止過新產(chǎn)品的研發(fā)。如果說上世紀(jì)80年代，新產(chǎn)品的研發(fā)是為了適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的變化，挖掘自身的發(fā)展?jié)摿?，增?qiáng)市場競爭能力的話，那么上世紀(jì)70年代初研發(fā)特制茯磚，完全是當(dāng)時形勢的需要。

中國茶葉經(jīng)過1950年至1959年的恢復(fù)振興期，1959年至1964年徘徊停滯期，從1965年開始進(jìn)入持續(xù)發(fā)展時期，茶葉生產(chǎn)形勢得到好轉(zhuǎn)，茶葉產(chǎn)量逐年增加，特別是益陽茶廠所屬的原料產(chǎn)區(qū)，桃江、益陽、沅江、寧鄉(xiāng)、漢壽等地茶葉生產(chǎn)迅猛發(fā)展，黑毛茶產(chǎn)量大增，這樣為益陽茶廠研發(fā)高品質(zhì)茯磚茶提供了可靠的原料基礎(chǔ)。

為了提高茯磚茶的質(zhì)量，更好地滿足邊疆少數(shù)民族的需要，從1972年11月份開始，益陽茶廠試壓制部分全黑毛茶茯磚。注意，當(dāng)時還沒有特制茯磚茶這一稱呼，名稱是全黑毛茶茯磚。

屢獲殊榮的特制茯磚茶

益陽茶廠特制茯磚茶，自1972年試制成功、運(yùn)銷西北以來，以其品質(zhì)優(yōu)良，價廉物美深受邊疆各省區(qū)少數(shù)民族兄弟的歡迎，一直是茶葉領(lǐng)域的暢銷“爆品”，屢獲殊榮。

1983年7月，在湖北咸寧召開的全國緊壓茶質(zhì)量評比會議中，榮獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。1984年6月，獲評湖南省政府、省食品協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；同年12月，被湖南省經(jīng)委評為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1985年10月，“中茶”牌特制茯磚列為“亞太博覽會展品”。1987年1月25日，獲評湖南省農(nóng)業(yè)廳首屆“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”。1987年5月24日，商業(yè)部在甘肅蘭州召開全國緊壓茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評比會，“中茶牌”特制茯磚茶第二次榮獲部優(yōu)稱號。1991年10月，益陽茶廠“中茶”牌普通茯磚茶首次榮獲湖南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。1995年，益陽茶廠的“中茶”牌特制茯磚茶被湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局列為免檢產(chǎn)品。1996年，全國茶葉流通協(xié)會評定益陽茶廠生產(chǎn)的“中茶”牌特制茯磚茶為“中國茶葉名牌”。

自1998年1月起，益陽茶廠由“中茶”牌改為“湘益”牌。1998年5月，國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、湖南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、湖南省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會、湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對益陽茶廠“湘益”牌茯磚茶系列產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面檢測，經(jīng)湖南省名牌審定委員會審定，湖南省益陽茶廠“湘益”牌茯磚和特制茯磚茶被評為“湖南名牌產(chǎn)品”。

特制茯磚香萬里

屢獲殊榮的特制茯磚茶，在市場的大潮中名聲鵲起，影響遠(yuǎn)播海內(nèi)外。

1985年4月與8月，日本中國健康茶公司木源宏、豐茗會理事長松下智及愛知大學(xué)副教授佐野，在湖南農(nóng)學(xué)院副教授施兆鵬等的陪同下，先后兩次專程來益陽茶廠，參觀考察了關(guān)于“特制茯磚”茶的產(chǎn)銷情況。

1985年9月，湖南省茶葉進(jìn)出口公司，接到日本東京中國健康茶公司寄來的精裝茯磚茶樣品，告知益陽茶廠生產(chǎn)的“特制茯磚”茶，在東京等地市場試銷，受到日本消費(fèi)者的歡迎，益陽“特制茯磚”茶具有解油膩、促消化、健脾胃、止渴驅(qū)寒的功能。日本茶葉研究工作者曾幾次派人來湖南實(shí)地考察，把“特制茯磚”茶帶回日本化驗(yàn)，證明其分解脂肪酵素力比紅、綠茶高，是一種減肥健美的理想飲料，先后向我國進(jìn)口上述磚茶十二噸，投放上市；日本消費(fèi)者爭相購買，稱之為“中國古絲綢之路上的神秘之茶”。

1985年10月6日，全國僑聯(lián)主席、著名華僑教育家張國基視察了益陽茶廠，了解“中茶牌特制茯磚”茶的產(chǎn)銷情況后，他托人送給益陽茶廠他的親筆題詞“益陽磚茶香萬里——訪湖南省益陽茶廠”。

益陽茶廠建廠以來，一直堅(jiān)持以邊疆穩(wěn)定、民族團(tuán)結(jié)至上為宗旨，以高度的政治責(zé)任感和使命感，制定了一整套科學(xué)的質(zhì)量管理制度、先進(jìn)的工藝操作程序，質(zhì)量檢測手段嚴(yán)格，使特制茯磚質(zhì)量能夠保持幾十年來的穩(wěn)定可靠，在銷區(qū)一直享有很高的聲譽(yù)，深受邊疆少數(shù)民族的喜愛。