星期四

農(nóng)歷七月十三

處暑，即為“出暑”，是炎熱離開的意思。是二十四個節(jié)氣中的第十四個節(jié)氣。

每年太陽運(yùn)行至黃經(jīng)150°時即為處暑。歷書云：“斗指戊為處暑，暑將退，伏而潛處，故名也。”

《月令七十二集解》中指出：“處暑，七月中。處，止也，暑氣至此而止矣”?！疤帯焙卸悴?、終止的意思?！疤幨睢北硎狙谉岬氖钐旖Y(jié)束了。

雖然秋季在意義上已經(jīng)來臨，但是夏天的暑氣依然未減，特別是南方地區(qū)，處暑之后，一般會出現(xiàn)“秋老虎”天氣，氣溫較高，空氣干燥，陽光充足。

處暑三候

我國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登?！?/p>

一候鷹乃祭鳥，指此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類，并且先陳列如祭而后食用。

二候天地始肅，指接著天地間萬物開始凋零，充滿了肅殺之氣。古時有“秋決”的說法，即是為了順應(yīng)天地的肅殺之氣而行刑?！秴问洗呵铩飞险f：“天地始肅不可以贏?！奔词歉嬲]人們秋天是不驕盈要收斂的季節(jié)。

三候禾乃登，“禾”指的是黍、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思，意思就是開始秋收。

處暑習(xí)俗 

迎秋 

處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié)。處暑過，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。

祭祖

處暑前后民間有俗稱“七月半”或“中元節(jié)”的祭祖活動。從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關(guān)鬼門止，都會舉行普渡布施活動。

放河燈 

河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普度水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

開漁節(jié)

對于漁民來說，處暑后是漁業(yè)收獲的時節(jié)，在浙江沿海一帶會舉行一年一度的開漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行開漁儀式歡送漁民開船出海。

吃鴨

老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。

吃龍眼

“處暑”到了，“避暑”也就結(jié)束了。老福州“處暑”之后不再喝涼茶，而多吃些“補(bǔ)氣”、“補(bǔ)血”的東西，老福州習(xí)慣吃龍眼，龍眼剝殼后泡稀飯吃。

處暑養(yǎng)生

俗話說：“春困、秋乏、夏打盹?！钡搅饲锛?，氣溫降低，晝夜溫差大，很多人都會有疲乏之感，這就是所謂的“秋乏”。秋乏是一種自然現(xiàn)象?！疤幨睢惫?jié)氣正處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換。

一、起居調(diào)養(yǎng)

保持睡眠

秋三月，此謂容平，天氣以急，

地氣以明，早臥早起，與雞俱興，

使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，

使秋氣平，無外其志，使肺氣清，

此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。

——《黃帝內(nèi)經(jīng)》

處暑后天氣變涼，應(yīng)該改變夏季晚睡的習(xí)慣，盡量在10點(diǎn)之前入睡。并且要早睡早起，也可適當(dāng)午睡。這樣收斂神氣，使情志處于安定平靜之中，以緩深秋肅殺之氣，也有利于化解困頓情緒。

防暑防曬

古人云：“處暑十八盆”，指處暑炎熱，每天需一盆水洗澡，十八天節(jié)氣變換后就好了?？梢姡藭r還需謹(jǐn)防暑熱，切不可對秋老虎掉以輕心。此外，處暑時節(jié)，陽光猛烈，紫外線容易灼傷皮膚，因此，外出還須做好防曬準(zhǔn)備。

二、運(yùn)動調(diào)養(yǎng)

處暑仍不宜運(yùn)動過量，盡量選擇運(yùn)動量較小的活動，避免大量出汗，以傷陽氣。在鍛煉方面，建議參考明·高濂著《遵生八箋》中的坐功。

具體做法：晨起正坐，向左右轉(zhuǎn)頭，同時兩手捶背5-7次，再牙齒叩動36次，調(diào)息吐納，吞咽津液。另外，也可通過做廣播體操、打太極拳、散步等活動身體。

三、情志調(diào)養(yǎng)

孫思邈認(rèn)為處暑時節(jié)“宜安靜性情”。時至處暑，在北方，秋意越來越明顯，大自然逐漸出現(xiàn)一片肅殺的景象，此時人們?nèi)菀桩a(chǎn)生悲傷的情緒。因此，在精神調(diào)養(yǎng)上，處暑時節(jié)要注重收斂神氣，使神志安寧，情緒平靜，切忌情緒大起大落，平?？啥嗦犚魳?、練習(xí)書法、釣魚以安神定志。

四，飲食調(diào)養(yǎng)

少辛增酸

中醫(yī)養(yǎng)生：“秋三月，肺氣旺，肺屬金，其味辛，金能克木，木屬肝，其味酸，故當(dāng)秋之時，其飲食之味，宜減辛增酸，以養(yǎng)肝氣。”

少辛是為了減少肺氣的耗散。所以，處暑之后不應(yīng)吃辣椒、花椒、生姜等辛熱食物。多酸則是強(qiáng)調(diào)應(yīng)多吃酸性食物，如葡萄、石榴、橘子、山楂等，以此來達(dá)到保肝護(hù)肺的效用。

潤肺防燥

處暑后燥氣明顯，肺易受傷，容易出現(xiàn)咳嗽、腸胃炎、支氣管炎等癥狀。此時飲食宜益腎養(yǎng)肝，潤肺養(yǎng)胃，少食辛辣、燒烤類食品，以免加重秋燥。

多進(jìn)食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、菠菜等，但這些食物一次進(jìn)食不可太多，做到少食多餐。水分的攝取也不可少，早上起床后可喝一杯溫水，平時可適量喝些金銀花茶、菊花茶，清熱解毒，滋陰潤燥。

食物推薦 

1、蘋果

能降低血液中膽固醇的含量，適合在貼秋膘的季節(jié)食用。

2、山藥

能清心安神、補(bǔ)中益氣、助五臟、強(qiáng)筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。

3、西洋參

可抗疲勞、抗缺氧，秋天人們會出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況，在煮粥或燉肉時放入一些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜防秋燥，還能溫和滋補(bǔ)。

4、白蘿卜

白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

食療推薦

1、百合銀耳粥

原料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。

做法：百合洗凈，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。

功效：滋陰潤燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津，適合干燥的秋季食用。

2、銀百秋梨羹

原料：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。

做法：秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時后，食梨喝湯。

功效：滋陰潤燥、止咳化痰，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

3、百合蓮子湯

原料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。

做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。

功效：安神養(yǎng)心，健脾和胃。

五、穴位調(diào)養(yǎng)

中醫(yī)講“濕氣通于脾”，所以健脾祛濕是末伏養(yǎng)生的重要環(huán)節(jié)，處暑正處于末伏期間，每天多按揉這幾個穴位助除濕。

腋窩的極泉穴，位于腋窩頂點(diǎn)，腋動脈搏動處。建議每天按揉或撥動2次，每次不少于36下。

小腿肚的承山穴，位于踮腳尖時，小腿后側(cè)肌肉隆起的尖角凹陷處，可一手扶墻，單腿站立，用另一條腿的腳面踢打承山穴，每次5~10分鐘。

膝窩的委中穴，位于腿窩的中心點(diǎn)上，每次撥動或敲打不少于36下。

最后送大家一首處暑養(yǎng)生小口訣：

處暑秋凍適增衣，

重在養(yǎng)陰護(hù)陽氣，

早睡早起調(diào)情緒，

氣候變數(shù)濕熱雨，

登高練操除濁氣，

清熱安神銀耳蜜。

責(zé)任編輯：南方

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