大家好，我是yaya ,今天來(lái)給大家分享12種不一樣花生的做法，希望大家能夠喜歡~

花生軟糖

做法

1，熟花生烤箱100度保溫備用。洋菜粉加水、水麥芽大火煮到沸騰，再加二砂糖、黑糖、鹽煮到110度。沒(méi)有溫度計(jì)就煮到冒大泡泡后熄火；加入地瓜粉水勾芡，再開(kāi)中火煮至110度。

2，【如果沒(méi)有溫度計(jì)→煮到刮刀拉起來(lái)糖水會(huì)成一片，糖漿滴入另一裝有冷水的碗中，撈起來(lái)能成軟球狀即可。】加入花生油、花生、芝麻拌勻。

3,倒入耐熱且抹一層油的容器中(或使用不沾布)鋪平，冷卻后(約二小時(shí))切片。

4,煮了糖立刻喜氣洋洋^^

酒鬼花生

做法

1、將花生米放在開(kāi)水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來(lái)冷卻。

3、鍋內(nèi)留油，放入干紅辣椒，炸酥，取出冷卻。

4、五香粉、炸好的干紅辣椒、鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。

麻辣花生

做法

1、準(zhǔn)備好原料。

2、花生淘洗干凈備用。

3、一湯匙花椒、一湯匙辣椒剪碎，加鹽、五香粉煮開(kāi)。放入花生煮一分鐘關(guān)火等涼。

4、涼的花生去皮，花椒辣椒撈出來(lái)控干冷凍（可以繼續(xù)用來(lái)炒花生）。

5、花生用廚房巾吸水，分裝四份。

6、分好的花生入冰箱冷凍（隨時(shí)吃隨時(shí)拿出來(lái)進(jìn)行第二步加工）。冷凍至少一夜，花生一包大概300克左右。

7、冷油下花生，加熱過(guò)程中要不時(shí)的攪拌，防止花生沾鍋的地方糊。

8、待花生全部浮起并且顏色微黃干松時(shí)撈出來(lái)。

9、把鍋里的大部分油倒掉，留一點(diǎn)晾涼后，放花椒、辣椒一起用小火炒。

10、再倒入花生翻均勻，調(diào)入鹽拌勻即可。

鹵水花生

做法

1、花生洗凈浸泡在清水里半小時(shí)以上。

2、鍋里加水，放適量鹽、八角、桂皮、鹵水汁，大火燒開(kāi)，放入花生，中火煮30分鐘左右即可。

老醋花生

做法

1.鍋中座油，油熱后調(diào)小火放入小粒

2.將香菜碎拌進(jìn)花生里。

3.白糖、香醋、鹽調(diào)勻成汁，澆在花生上即可。

花生燉豬腳

做法

1,花生買回來(lái)后必需事先泡水。

2,準(zhǔn)備各項(xiàng)食材與調(diào)味料，并且將豬腳洗凈瀝干水分。

3,燒一鍋水，水滾了之后將豬腳放入川燙血水，然后撈起瀝干水分。

4,將已經(jīng)汆燙好的豬腳擺到鍋?zhàn)又?，并且將生姜、紅棗、枸杞與花生放入，量取300毫升的米酒，并且倒入鍋中。倒入冷開(kāi)水至淹滿食材的為止。 最后將鍋?zhàn)臃诺诫婂亙?nèi)，外鍋加入2杯水，按下開(kāi)關(guān)燉煮；開(kāi)關(guān)跳起后15分鐘，外鍋再加2杯水，按下開(kāi)關(guān)進(jìn)行第2次加熱燉煮，當(dāng)開(kāi)關(guān)再度跳起時(shí)，讓其繼續(xù)悶煮，上桌前加入少許的鹽，攪拌均勻后盛到碗公就完成了一道美味的料理。

花生酪

做法

1. 先將生的帶皮花生和糯米一起浸泡3小時(shí)以上泡軟
2. 將泡好的花生和糯米放入攪拌機(jī)中加250ml水打成漿
3. 用篩網(wǎng)將漿中的渣滓過(guò)濾出來(lái)
4. 過(guò)濾好的漿加入糖，放入小鍋中，小火加熱，一定要一邊加熱一邊攪拌，否則糯米成分會(huì)結(jié)塊，回越來(lái)越稠，一直加熱到冒泡即可關(guān)火

香甜炸花生

做法

1. 花生倒到一個(gè)大碗里，，在大碗里打入兩個(gè)雞蛋，放入適量的糖，還有面粉。
2. 筷子攪拌均勻，讓每一?；ㄉ脊弦粚用婧?/li>
3. 油鍋冷油下花生，把黏在一起的花生分開(kāi)，小火炸至表面金黃，關(guān)火，撈出，控油，裝盤。

糖霜花生

做法

1. 把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右（中途要翻動(dòng)幾次，讓花生受熱均勻）取出晾涼備用。（沒(méi)有烤箱放入鍋中炒熟亦可。）
2. 炒鍋內(nèi)倒入白糖和水，開(kāi)中小火加熱，將糖煮化熬成糖漿
3. 當(dāng)糖漿熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡時(shí)轉(zhuǎn)小火
4. 倒入熟花生米用木鏟快速翻炒到出現(xiàn)白色糖霜關(guān)火
5. 趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可
6. 一定要徹底晾涼后再吃，否則口感會(huì)不夠松脆

花生酥

做法

1. 花生用微波爐轉(zhuǎn)熟，中高火6分鐘，
2. 熟花生用料理機(jī)打碎
3. 稱250克白糖
4. 用中小火把糖融化，注意攪拌，糖不能化太老，
5. 倒入花生碎，迅速攪拌均勻
6. 把攪拌均勻的花生碎到在案板上，壓緊實(shí)，
7. 均勻分成幾份，切成條狀
8. 最后切成片狀，平攤晾涼

烤花生

做法

烤箱預(yù)熱，紅皮花生鋪一層，什么都不加，想要咸味的可以在表面刷點(diǎn)油撒些鹽撒均勻，130度，中層，20分鐘后就完成啦

鹽焗花生

做法

1. 花生洗凈
2. 花生煮開(kāi)加鹽，煮10分鐘
3. 瀝干水分，加半勺鹽拌勻，墊上錫紙均勻鋪在烤盤
4. 200度中層10分鐘，拿出攪動(dòng)一下繼續(xù)中層150度15分鐘，冷卻以后放置密封罐

不知道大家還喜歡嗎？歡迎在下方評(píng)論區(qū)留言評(píng)論哦~