立秋該秋補(bǔ)了,在飲食上要慢慢變得營養(yǎng)，不過還是建議多食用清淡為主，少食油膩，雖然已經(jīng)立秋不過天氣還是很熱。最近一直在減肥今天就分享一道較簡單營養(yǎng)的菜，現(xiàn)在蝦應(yīng)該是我們最常吃的吧！不僅有營養(yǎng)而且吃了還不長肉，而且現(xiàn)在這個季節(jié)吃到的蝦最新鮮，活蝦基本最便宜的也要25元一斤，不過價位一直都不穩(wěn)定，前幾天買的時候還是33元一斤，我家孩子特別喜歡吃蝦，所以即使貴也會買點回家做給他吃，能增強(qiáng)身體免疫力，對于正在長身體的孩子來說營養(yǎng)搭配才更為重要。

我想不止我一個人知道大蝦營養(yǎng)價值高吧，蝦含有豐富的維生素，能保護(hù)眼睛消除疲勞，增加免疫力的功能。不管是什么年齡段的吃蝦都有不同的好處，男士吃了補(bǔ)腎壯陽，女士減肥也離不開大蝦，不僅能幫助減肥，還能抗衰老。而且大蝦的做法也是特別多，能做麻辣香鍋，能清蒸，能清炒。不過我一般都是做比較清淡簡單一點的，搭配西蘭花一起炒，不僅味美而且還健康。西蘭花口感很好，而且營養(yǎng)也非常的高，有抗癌和增強(qiáng)肝臟解毒的能力！大蝦和西蘭花一起炒搭配在一起孩子吃了對長身體非常的好，正好我也在減肥可以說這道菜真的是特別的適合。

西蘭花炒蝦仁

食材：大蝦，西蘭花，大蒜，老姜，淀粉，油，鹽

做法：1.西蘭花先用清水沖洗干凈，再掰成小朵，然后用鹽水浸泡30分鐘，能分解西蘭花上農(nóng)藥的殘留，然后再用清水沖洗干凈，放盤子里面?zhèn)溆谩?/p>

2.不過我一般都是買新鮮的活蝦，新鮮的營養(yǎng)更高，如果實在沒有也可以選擇蝦仁！

3.買好大蝦后拿著大蝦把蝦頭掰下來，再把蝦的尾巴去掉，要慢慢的拽這樣就可以連著蝦線一起拽出來了，再把蝦仁清水沖洗一遍 ，然后把姜切成絲放碗里，再撒一點點鹽，攪拌均勻腌漬10分鐘入味兒。

4. 腌漬10分鐘左右就可以加點淀粉然后抓均勻，這樣蝦仁炒出來更嫩一點。

5.開水煮一下西蘭花，煮西蘭花的時候可以加點鹽和幾滴油，等西蘭花變色就可以撈出來，這樣可以使西蘭花一直保持翠綠！

6.大蒜去皮，然后剁成蒜末，鍋里油7成熱的時候就放里面炒香，然后放入蝦仁大火翻炒，蝦仁就會變顏色。

7.最后把煮好的西蘭花倒鍋里翻炒，然后調(diào)味就可以出鍋了。

就單單看菜的顏色就非常有食欲了，看著孩子一口一個有蝦仁有菜，吃的津津有味，自己心里也是說不出的高興。而且我也正在減肥每次都會挑一些有營養(yǎng)，即使吃得少也能補(bǔ)充身體需要能量的菜來做，真的是不僅有營養(yǎng)而且味道還美。正在減肥的寶媽收藏起來吧，常吃對你對孩子都好。喜歡就點擊關(guān)注或者分享哦！謝謝！