豆腐鯽魚湯

準(zhǔn)備食材:鯽魚一條 豆腐一盒

準(zhǔn)備調(diào)料:生姜4片 香蔥2根 食用油適量 鹽4克 料酒3克 水800毫升

2. 切香蔥:香蔥切成丁，備用

3.切豆腐:腐切塊，備用

4.煎鯽魚:鍋中倒入適量食用油，燒至5成熱，將鯽魚放入，煎至兩面金黃，倒入開水，水量沒過鯽魚即可。

5. 調(diào)味:依次加入香蔥丁、姜片、料酒和水

6. 煮鯽魚:中火煮30分鐘左右，加入豆腐后轉(zhuǎn)大火煮4分鐘

7. 出鍋:出鍋時(shí)加入鹽，撒上蔥花即可