如果你決定午餐吃沙拉，大概會(huì)發(fā)出同樣的疑問(wèn)...這世界上真的沒(méi)有美味的沙拉嗎？

不僅如此，這世界上真的沒(méi)有能吃飽的沙拉嗎？

多少人中午點(diǎn)了沙拉吃，不到兩個(gè)小時(shí)就立刻消化完了？更可怕的是，中午吃了沙拉沒(méi)吃飽，下午忍不住又吃了個(gè)面包，健身計(jì)劃又泡湯。

沙拉怎么才能吃飽

首先要選好沙拉里的蔬菜，咕嚕寫(xiě)過(guò)一篇沙拉菜大科普。一般來(lái)講，沙拉中的蔬菜盡量選顏色比較深的蔬菜，比如菠菜，芝麻菜、萵苣苦苣、羽衣甘藍(lán)等等。如果可以的話，最好再搭配一些其他顏色的蔬菜，比如紫甘藍(lán)、胡蘿卜、小番茄之類，這樣還可以提供更豐富的口味和營(yíng)養(yǎng)。

雖然綠色蔬菜熱量低、體積比較大，可以提供短暫的飽腹感。但是綠葉蔬菜中的蛋白質(zhì)比較少，一些蔬菜中膳食纖維也不夠豐富，但如果沙拉里只有青菜，很難有飽腹感。所以只有在沙拉里增加其他的食材，才能即健康，又有飽腹感。

想要增加蛋白質(zhì)，可以在沙拉中加一份烤雞胸肉、烤豆腐、牛肉、蝦仁等等。想要增加增加纖維，牛油果、胡蘿卜、堅(jiān)果、煮熟切碎的西蘭花等等都不錯(cuò)。

如果你的沙拉里面缺少碳水來(lái)源，也會(huì)影響沙拉的飽腹感。很多沙拉外賣(mài)為了用低熱量吸引大家買(mǎi)，會(huì)減少沙拉里的蛋白質(zhì)和主食含量，最后導(dǎo)致沙拉雖然熱量低，但是飽腹感很差。想要在沙拉里增加主食，除了增加全麥面包，在沙拉里面加一些藜麥、糙米飯、豆類、烤紅薯等等都不錯(cuò)。

最后需要注意的就是沙拉醬汁了，很多沙拉醬熱量都不低。關(guān)于如何選沙拉醬汁，大家可以點(diǎn)之前的這篇。

如果你沒(méi)有那么喜歡吃沙拉，最好的辦法是把沙拉作為配菜，而不是作為唯一的正餐。我們中餐里很多小菜其實(shí)和沙拉有很類似的地方，比如大拌菜、果仁菠菜等等，對(duì)于中國(guó)胃來(lái)說(shuō)，這些拌蔬菜只會(huì)作為一道配菜。

我們吃沙拉也可以一樣，做一小份沙拉作為配菜，搭配健康的三明治或者卷餅，既可以增加蔬菜攝入也能吃飽。不過(guò)這種情況，沙拉份量最好不要太多、配料也盡量簡(jiǎn)單一些。

今天分享兩份簡(jiǎn)單好做的沙拉輕食便當(dāng)，做起來(lái)很塊而且不怎么需要開(kāi)火。如果你完全不想開(kāi)火，可以把蝦仁跟雞蛋換成金槍魚(yú)罐頭，這樣對(duì)于宿舍黨來(lái)說(shuō)，在宿舍操作起來(lái)也沒(méi)有壓力。

最后依然有送Monbento便當(dāng)盒的福利

這次還是抽3個(gè)小伙伴送便當(dāng)盒

但是這次換個(gè)形式，之前的留言抽獎(jiǎng)導(dǎo)致留言比較多，一些有疑惑提問(wèn)的留言沒(méi)辦法及時(shí)看到。

所以這次的抽獎(jiǎng)需要通過(guò)下圖中的二維碼，付款0.01元，就可以參與抽獎(jiǎng)。付款前請(qǐng)認(rèn)真填寫(xiě)收件人信息，周一晚12點(diǎn)咕嚕抽3個(gè)獲獎(jiǎng)的小伙伴，獲獎(jiǎng)人每人送一個(gè)Monbento家的便當(dāng)盒（顏色隨機(jī)）。請(qǐng)注意～付款0.01元僅僅代表同意參與抽獎(jiǎng)，不代表獲獎(jiǎng)。

減脂便當(dāng)36

Healthy Bento

457大卡／497大卡

食材分量是兩個(gè)便當(dāng)?shù)呐丁?/span>

火腿

紫甘藍(lán)

生菜

胡蘿卜

雞蛋

西紅柿

蝦仁

大杏仁

芒果

檸檬

全麥餅底

▼ 1. 雞蛋火腿卷餅：兩個(gè)雞蛋加鹽打勻攤成蛋皮，趁蛋皮未凝固把火腿丁、洋蔥丁撒在蛋餅上，然后將蛋餅鋪在餅皮上卷切來(lái)，切段。

▼ 2. 蝦仁蔬菜卷餅：蝦仁放料酒、鹽和黑胡椒腌制，然后平底鍋放少量油將蝦仁煎熟，餅皮上抹一點(diǎn)番茄醬鋪一層生菜、西紅柿，然后放上蝦仁，卷好切段

▼ 3. 芒果鮮蝦沙拉：蝦仁放料酒、鹽和黑胡椒腌制，然后平底鍋放少量油將蝦仁煎熟，生菜紫甘藍(lán)和芒果切好備用，所有東西放到大碗中，加生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、小米椒和白芝麻攪拌均勻。

▼ 4. 蔬菜沙拉：生菜葉子打底，胡蘿卜，紫甘藍(lán)、番茄提前切好，然后和堅(jiān)果按順序放在飯盒中，最后撒上油醋汁：橄欖油+米醋+鹽+黑胡椒。

Bon appétit

祝你好胃口