刺梨子泡酒的制作方法

第一步 摘刺梨

一定要等刺梨成熟了才摘，也就是看起來(lái)金黃色的，那就是成熟了的。沒(méi)有成熟的是青色了，吃起來(lái)是苦澀的，那種泡酒來(lái)是不好的。

第二步 切刺梨

這步也有技巧，一辦不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉，即使帶著手套不小心也會(huì)被刺扎到手，而且又慢又累，還弄不干凈刺；切開(kāi)后里面的籽也弄不干凈。用我的切法，你不用事先拔掉刺，到時(shí)輕輕松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干凈凈的。

第三步、蒸刺梨

這步?jīng)]有什么技巧，就跟平時(shí)在家蒸飯一樣的，但一定要蒸熟，那樣泡出來(lái)的不僅味道純正，顏色也好看。

第四步、曬刺梨

這里就與第二步相關(guān)了，先把刺梨曬干，曬到澆的那種形式，在刺梨沒(méi)有回潮時(shí)用好點(diǎn)的布袋裝起來(lái)，然后用棍子捶打，放心不會(huì)把刺梨打爛的，這樣能輕松地把刺梨的刺和里面的籽卻掉。

第五步、泡刺梨酒

一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒，里面加三兩到五兩的蜂蜜（或者冰糖），農(nóng)村養(yǎng)的那種蜂蜜最好；一定要密封好，一過(guò)月之后就可以開(kāi)壇喝酒了。

第六步、品刺梨酒

每次不要喝多，因?yàn)榇蠹叶贾谰坪榷嗔耸莻淼泥纾?/p>

刺梨子泡酒的功效與作用

降血糖

刺梨子酒所使用的刺梨子是一種有降血糖功效的野生果實(shí)，它含有豐富的花青素，可以有效降低血管粘稠度，起到降血糖的作用，每天攝入適量的花青素可以幫助維持內(nèi)分泌的正常代謝，可以有效地修復(fù)胰島素的功能和有助于再生，是很適合糖尿病人飲用的，對(duì)于降糖有著很重要的作用，平時(shí)的時(shí)候大家可以常吃刺梨泡酒，起到真正的保健功效。

治療關(guān)節(jié)炎

刺梨子中含有活性物質(zhì)，能夠治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和皮肌炎等，對(duì)于有風(fēng)濕的中老年人，喝些刺梨子泡酒也是很不錯(cuò)的呢。刺梨和蜂蜜一起泡酒是有一定的治療風(fēng)濕的功效的，因?yàn)?a href='http://m./zhuanti/cili/' target='_blank'>刺梨子中含有活性物質(zhì)，對(duì)于風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和皮肌炎等是有治療功效的，而且還有專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生認(rèn)為了，刺梨有著治療風(fēng)濕的作用，但是療效不是很明顯，我們可以把它當(dāng)做是一種治療關(guān)節(jié)炎的保健品，對(duì)身體也是沒(méi)有很大壞處的。

抗衰老

刺梨酒中有一種活性物質(zhì)是可以消除體內(nèi)自由基的，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，不僅可以減少老年癡呆、癌癥等疾病的發(fā)生，還能幫助女性抗衰老。刺梨泡酒可以滿(mǎn)足不同人群的需要，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)就具有抗癌抗衰的作用了，對(duì)身體健康有著至關(guān)重要的作用。

刺梨子泡酒的正確方法

刺梨果可以泡在白酒、紅酒里喝，比例是1:1的量，也就是一斤的刺梨要泡一斤的酒，泡制時(shí)間應(yīng)在3個(gè)月以上，也可以講刺梨從中間拋開(kāi)，連同刺梨籽一起泡在酒里，（泡之前要先洗一下哦）這樣可以縮短刺梨泡制的時(shí)間，泡出來(lái)的就會(huì)有很好的口感，而且長(zhǎng)期喝會(huì)起到防癌抗癌、將三高、抗衰老的作用。