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 搜盡天下之美食 2018-08-02

小吃串串(蘸料)調(diào)制配方

1、生油味碟:

2、油醋味碟:

3.香油味碟:

4.干味碟:

5.豆瓣味碟:

6.口水味碟:

7.燒椒味碟:

8.酸辣味碟:

9.蒜末味碟:

10.蒜香干油味碟:

11.糊辣姜汁味碟:

12.麻醬味碟

小吃串串(蘸料)調(diào)制配方

1、生油味碟:月入十萬加微信13888824605帶你成功

蒜末(不用太碎,下同)10克+鹽3克+熟花生油50克+花生碎5克,調(diào)拌均勻即成。

2、油醋味碟:

香菜末20克+美極鮮醬油5克+蒜蓉10克+紅油15克十陳醋10克,調(diào)拌均勻即成

3.香油味碟:

鹽3克蒜末5克+香油10克+濃湯20克+紅油5克,調(diào)勻即成

小吃串串(蘸料)調(diào)制配方

4.干味碟:

香菜末5克+花生碎5克+刀口辣椒10克+蒜蓉5克+鹽3克+雞精5克,調(diào)勻即成。

5.豆瓣味碟:

熟郫縣豆瓣5克+白糖3克+雞精3克+麻油10克+香蔥末5克,調(diào)勻即成。

6.口水味碟:

美樂香辣醬3克+老干媽油辣椒3克+麻油5克+紅油10克+美極鮮3克+香蔥末10克+白糖3克,調(diào)勻即成

7.燒椒味碟:

青辣椒(用火燒2分鐘,去掉外衣,切小粒)1個+陳醋5克+美極鮮3克+香油10克+鹽2克+麻油5克,調(diào)勻即成

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8.酸辣味碟:

香菜末10克+蒜蓉10克+紅油50克+熟芝麻5克+芝麻醬10克+美極鮮味汁5克,調(diào)勻即成

9.蒜末味碟:

蒜末10克+香油20克十美極鮮10克+食醋20克,調(diào)勻即成

10.蒜香干油味碟:

香菜末10克+香蔥末10克+蒜末10克+芽菜碎5克十紅油10克辛黃豆碎8克,調(diào)勻即成

11.糊辣姜汁味碟:

刀口辣椒10克+姜末5克+紅油15克+陳醋10克+美極3克+雞粉3克+麻油5克+芝麻3克,調(diào)勻即成

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12.麻醬味碟

芝麻醬10克+濃湯10克,調(diào)勻成醬、豆腐乳5克,壓成泥+韭花3克+麻油3克+味精3克調(diào)勻即成。

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