首先，大媽家里高手太多，無(wú)論什么，各方面多是，搜“油潑辣子”就有三個(gè)熱文，里面又是炒紅辣椒，又是炒香料的，高手都不是一般人，實(shí)在學(xué)不來(lái)。

今天就來(lái)個(gè)簡(jiǎn)易版的油潑辣子騙點(diǎn)金幣吧。

首先準(zhǔn)備好主要材料：辣椒面。我比較喜歡吃甘肅的辣椒面，有辣味，但是會(huì)辣的燒心，辣的鼻涕眼淚齊飆。準(zhǔn)備一個(gè)碗，下面最好墊上塊布，一會(huì)會(huì)非常燙的。

再放點(diǎn)芝麻、花椒，來(lái)增味提香，記得再放少許鹽，攪拌均勻，放一邊。

鍋里倒油，燒熱（燒到冒青煙就說(shuō)明油溫非常高了），這里油和辣椒面的比例大概是油七、辣椒面三，當(dāng)然這個(gè)比例可以自己控制。

用小勺一點(diǎn)點(diǎn)把熱油澆到碗里，邊澆邊攪拌，這里因?yàn)榫臀乙粋€(gè)人，就沒(méi)來(lái)得及拍照，如果攪拌慢了，辣椒面就容易糊，發(fā)苦。所以最好就是兩個(gè)人，一個(gè)人負(fù)責(zé)攪拌，一個(gè)人負(fù)責(zé)用小勺一點(diǎn)點(diǎn)的澆熱油。

切記不可一次就把整鍋熱油倒進(jìn)碗里，一來(lái)容易糊，二來(lái)容易飛濺燙著自己。最好就是用小勺，一邊澆熱油一邊攪拌。

最后簡(jiǎn)易版的油潑辣子就完工了，夏天吃個(gè)涼面、涼皮什么的，放點(diǎn)自制的油潑辣子，開(kāi)胃~

首先，大媽家里高手太多，無(wú)論什么，各方面多是，搜“油潑辣子”就有三個(gè)熱文，里面又是炒紅辣椒，又是炒香料的，高手都不是一般人，實(shí)在學(xué)不來(lái)。

今天就來(lái)個(gè)簡(jiǎn)易版的油潑辣子騙點(diǎn)金幣吧。

首先準(zhǔn)備好主要材料：辣椒面。我比較喜歡吃甘肅的辣椒面，有辣味，但是會(huì)辣的燒心，辣的鼻涕眼淚齊飆。準(zhǔn)備一個(gè)碗，下面最好墊上塊布，一會(huì)會(huì)非常燙的。

再放點(diǎn)芝麻、花椒，來(lái)增味提香，記得再放少許鹽，攪拌均勻，放一邊。

鍋里倒油，燒熱（燒到冒青煙就說(shuō)明油溫非常高了），這里油和辣椒面的比例大概是油七、辣椒面三，當(dāng)然這個(gè)比例可以自己控制。

用小勺一點(diǎn)點(diǎn)把熱油澆到碗里，邊澆邊攪拌，這里因?yàn)榫臀乙粋€(gè)人，就沒(méi)來(lái)得及拍照，如果攪拌慢了，辣椒面就容易糊，發(fā)苦。所以最好就是兩個(gè)人，一個(gè)人負(fù)責(zé)攪拌，一個(gè)人負(fù)責(zé)用小勺一點(diǎn)點(diǎn)的澆熱油。

切記不可一次就把整鍋熱油倒進(jìn)碗里，一來(lái)容易糊，二來(lái)容易飛濺燙著自己。最好就是用小勺，一邊澆熱油一邊攪拌。

最后簡(jiǎn)易版的油潑辣子就完工了，夏天吃個(gè)涼面、涼皮什么的，放點(diǎn)自制的油潑辣子，開(kāi)胃~