港式清蒸魚(yú)的做法，是多年前從一位廣東朋友那兒學(xué)的，她說(shuō)是一位香港師傅教她的。學(xué)過(guò)后才發(fā)現(xiàn)，簡(jiǎn)單又好吃！沒(méi)有鹽、料酒、糖，只要這三樣：生姜、小蔥、李錦記蒸魚(yú)豉油。

多寶魚(yú)，屬于魚(yú)類(lèi)昂貴品種，餐廳里至少98＋的價(jià)格，哪舍得吃。但最近有個(gè)'盒馬'跳將出來(lái)，一斤多重的一條多寶魚(yú)只要39.9元！手機(jī)下單，選擇送貨時(shí)間，免運(yùn)費(fèi)送貨上門(mén)，太方便了！希望不只是推廣期如此……

喏，就是這個(gè)盒馬，昨晚下單，今早送到

清洗干凈，面上切幾刀，放入姜片（去腥），水開(kāi)后上鍋蒸10分鐘（若是7、8兩的魚(yú)就蒸8分鐘），這個(gè)時(shí)間很重要，少了，沒(méi)蒸熟，多了，蒸老了，火候很重要！

趁著蒸魚(yú)的時(shí)間，切好蔥絲

魚(yú)蒸好了，倒掉盤(pán)子里的黑水水，丟掉姜片（把腥味徹底去除）

把蔥絲放在蒸好的魚(yú)上面

另起鍋燒熱油，淋在蔥絲上面，一陣香味撲鼻??！

此時(shí)，拿出這款醬油。記住，這是港式清蒸魚(yú)，一定用港式原材料，所以，一定用這款李錦記蒸魚(yú)豉油

淋在魚(yú)上面，記?。捍丝钺u油不咸，可以多多地放，多多地淋在魚(yú)上面，既上色，又調(diào)味哦！

好啦，港式清蒸多寶魚(yú)就這么做成啦！

老卓做了十多年，孩子愛(ài)吃，老公愛(ài)吃，從沒(méi)有吃膩過(guò)，不信？那就請(qǐng)各位親自試試看咯！??