藥用菌茯苓種植技術(shù)

亨昊菌業(yè) 2018-07-14

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茯苓，真菌屆，擔(dān)子菌門傘菌亞門，傘菌綱多孔菌目，多孔菌科，茯苓屬，茯苓

茯苓的經(jīng)濟(jì)效益分枝： “十方九茯”講的就是茯苓，近些年茯苓的應(yīng)用不只是中藥飲片，也被開發(fā)為各類保健品及各類食品，在國內(nèi)外市場需求量都很大，茯苓一畝可種1000~1800窖，畝產(chǎn)可達(dá)3000~5000斤，茯苓種植經(jīng)濟(jì)效益還是相當(dāng)可觀。

成本核算

種植每畝茯苓按1000窖計算：需要松樹8方左右，菌種1000袋、人工包括備料、栽培、嫁接、采收共需要用15個工作日（每天9小時熟練工）。

茯苓生長特性

喜溫暖濕潤氣候，耐干旱和陰蔽，適宜在坡度10°~35°、寄主含水量在50%~60%、土壤含水量為25%~30%、疏松通氣、土層深厚并上松下實、pH5~6的微酸性砂質(zhì)壤土中生長，忌堿性土，菌絲生長的最適溫度為25~30°C。

茯苓生長條件

茯苓菌生長主要依賴松木提供養(yǎng)分，所以茯苓栽培主要以椴木栽培和樹兜栽培，也可松枝和松針栽培，但松枝和松針栽培產(chǎn)茯苓品質(zhì)差產(chǎn)量低一般不采取該方法種植

茯苓發(fā)育特性

茯苓的生活史在自然條件下可經(jīng)過擔(dān)孢子、菌絲體、菌核三個階段，在栽培條件下主要經(jīng)過菌絲體和菌核兩個階段。在適宜條件下，茯苓的孢子與松木結(jié)合，先萌發(fā)產(chǎn)生單核菌絲，而后發(fā)育成雙核菌絲，形成菌絲體。菌絲體將松樹中纖維素、半纖維素分解，吸收后轉(zhuǎn)化為其自身所需的營養(yǎng)物質(zhì)，并繁殖出大量的營養(yǎng)菌絲體，在木材中旺盛生長，這一階段為菌絲生長階段。由于菌絲體不斷地分解和吸收木材中的營養(yǎng)組織，茯苓聚糖日益增多，到了生長的中后期聚結(jié)成團(tuán)，形成菌核，進(jìn)入菌核生長階段，俗稱結(jié)苓階段。

茯苓的實際栽培

菌種的制作

1母種的培養(yǎng)

（1）培養(yǎng)基的配制：馬鈴薯（切碎）250g、蔗糖50g、瓊脂20g、尿素3g、水1000mL。制備方法是：先稱取去皮切碎的馬鈴薯250g,加水1000mL,煮沸半小時，用雙層紗布過濾，濾液加入瓊脂，煮沸并攪拌，使其充分溶化后，再加入蔗糖和尿素，待溶解后，加水至1000mL，即成液體培養(yǎng)基。調(diào)pH6~7，分裝于試管中，置于高壓滅菌鍋滅菌30分鐘，冷卻凝固后接種

（2）原種、栽培種的制作

松木屑70%、玉米碎20%、麥麩或米糠8%、白糖1%石膏粉1%加在桶中加入一包多菌靈，將原料攪拌均勻后混合液體均勻灑在原料上，攪拌均勻，在加入適量水，使含水量在60%－65%之間即可，判斷方法：握在手中稍微用力成團(tuán)且感覺手掌有水分即可。滅菌分高壓和常壓，一般采取常壓滅菌更合理一點，成本稍低一點，常壓滅菌至蓋住菌袋的帆布鼓起開始計時，26小時，冷卻后接種。

栽培方法

（1）時間　　春苓一般在清明過后，秋苓一般在夏末（根據(jù)不同地區(qū)的實際溫度安排栽培時間。）

（2）栽培前的準(zhǔn)備

清除窖廠內(nèi)的雜草，石塊

將松樹削皮留筋（筋即指不削皮的部分），視松樹大小開3~4個口子，口一般寬3~5公分，口子的位置角度隔90~120°。削皮后鋸段，45~50公分即可

（3）栽種

按一畦算，每一窖之間的距離控制在5公分以上，每一窖所放松樹的量視直徑而放，直徑大于12公分每一窖放兩根豎放，其余3根呈品子形放（松樹最細(xì)不得低于6公分），菌袋的放置可分兩種方法：椴木上，放在事先開好口子處椴木中間，其特點是菌絲附生快，只是菌絲在表面生長快，難以長至木心處。一側(cè)放，統(tǒng)一放在一邊，將菌袋開一個口子（不要全部脫袋）后利于嫁接，覆土。

嫁接，在未接種的一側(cè)菌絲長滿且濃白色活力旺盛時，取邊長2公分的鮮茯苓貼于菌絲長滿處稍用力壓住覆土

茯苓病蟲害防治方法：

茯苓常見病蟲害有白蟻、茯苓虱，主要是白蟻危害較為嚴(yán)重，其主要防治方法有兩種：

一、在嫁接時發(fā)現(xiàn)窖內(nèi)有白蟻出現(xiàn)可噴灑適量白蟻靈。

二、在嫁接時發(fā)現(xiàn)白蟻，在窖場內(nèi)空閑場地按每10平方米挖一個引誘坑，坑長、寬、深各40厘米，取干燥的直徑8厘米左右松木鋸斷40厘米長浸入糖水中泡好后諒干，每一個引誘坑內(nèi)放四根，放好后用黑色塑料薄膜覆蓋好后，上面再撒一層細(xì)土，大概在5天后觀察坑內(nèi)是否有大量白蟻啃食松木，如出現(xiàn)有大量白蟻則可噴灑滅白蟻靈，三天后再次觀察。

采收　栽培到采收一般7個月即可。可以鮮銷。也可加工成茯苓丁，茯苓統(tǒng)丁的市場價格一般一斤10－13元左右。（加工方法略）