鮮豬肉餡是從市場買的鮮豬肉現(xiàn)場加工的，要略帶一些肥肉口感會更好，

比直接從超市買的肉餡要新鮮，餛飩皮是買的現(xiàn)成做好的。

主料：香菇，鮮豬肉餡、餛飩皮

配料：水發(fā)木耳、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒、

香油、蝦皮、紫菜、青菜葉、植物油

制作方法：

1、香菇、木耳、胡蘿卜洗凈切??；蔥姜切末。

2、肉餡中放入蔥、姜末和鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒、香油，攪拌均勻備用。

3、起油鍋，油六成熱時用蔥姜末爆香，加入香菇、木耳、胡蘿卜丁翻炒，加入鹽、雞精調味，略炒即可關火。

4、將肉餡與炒好的餡料混合攪拌均勻，就可以包餛飩了。

5、包好的餛飩，我包的比較多，一次吃不了可放入冰箱冷凍，做湯時下入幾個也不錯。

那個小包子一樣的東東是偶家先生包的，因為露餡左包右包整了個包子出來，表笑哈。

6、開煮。

7、在煮好的餛飩中，依次放入蝦皮、紫菜、青菜葉略煮關火，用鹽、雞精、香油、胡椒粉調味，盛入湯碗中，撒入蔥末即可。