在陜西一說到面食，那不得不提岐山臊子面了。岐山面的九字特色：薄筋光、煎稀汪、酸辣香，食后令人難以忘懷！尤其是天熱的時候，喝一口酸湯格外開胃。在西安想要吃到正宗的岐山臊子面，那一定得去這幾家。

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這家店的裝修打眼看根本看不出來是家面館。濃濃的現(xiàn)代感。

店里的岐山一口香，是6碗6碗上的，面條很勁道，酸湯味十足，紅紅的油湯上飄著幾顆綠色的韭菜和黃色的蛋餅，光是看著就讓人忍不住流口水。

?地址：

東木頭市人壽保險(xiǎn)對面

￥人均： 21元

永明岐山面

如果你喜歡吃臊子面，那絕對不能錯過永明，店里有干拌和湯面兩種。

面條很有嚼勁，配上紅的蘿卜丁，黃色的雞蛋，黑色的木耳，新鮮的時令配菜還有大塊的臊子，再加上一大勺辣椒油，對了老陜吃的時候還會來一兩顆蒜，美幾很。

?地址：

友誼西路128號(近勞動南路)

￥人均： 24元

永豐岐山面

這在西安也是很有年頭的臊子面店，有細(xì)面、寬面、和褲帶面可以選擇。

除了臊子面外，他家的鍋盔也很瓷實(shí)，又不會過硬，攪團(tuán)酸度正好，很適合開胃，搟面皮筋道又不失柔軟，面筋吸足了湯汁的香辣，面的做法多種多樣，在家也可以自制，面條用壓出來的更勁道，小編在轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)APP平臺搜索了小型的壓面機(jī)，價(jià)格也合理，可以根據(jù)自己的喜好放入各種青菜類和雞蛋，簡單的吃面就可以制成。

?地址：

雁塔北路雁塔北廣場西北角交通銀行旁

￥人均： 30元

溢香園岐山面莊

店里的臊子面超級香，湯是酸香，吃面的時候才可以吃到醋本身的香氣，既開胃又爽口。

吃的時候搭配上衣肉夾饃，饃外酥里軟，最后再喝上一口溫?zé)岬碾u蛋湯養(yǎng)養(yǎng)胃。

?地址：

團(tuán)結(jié)南路高科新花園綜305室

￥人均： 51元

子午路張記肉夾饃

一說到子午路張記肉夾饃，可能大多數(shù)人都知道他家的肉夾饃，其實(shí)他家的臊子面也不遜色。

濃郁的湯底，面條很筋道，可以說是色香味俱全，大口吸溜一口，滿嘴留香。

?地址：

小寨西路與朱雀大街交叉口東南角

雁南一路與翠華路十字南行200米路東