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綠豆排骨湯，夏天就喝它了

壹品茗 2018-05-07

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哲學(xué)與人生

綠豆排骨湯

功效：

此湯清熱解毒，適合夏天清熱解暑。

原料：排骨，綠豆
輔料：生姜，料酒，鹽，雞精
做法：
1、排骨剁成一寸左右的段，洗凈濾干水分，生姜切片備用。
2、綠豆淘洗干凈。
3、鍋內(nèi)倒適量的油，大火燒至八成熱，下入姜片和排骨爆至斷生，然后加一勺料酒烹香。
4、將炒過的排骨轉(zhuǎn)入高壓鍋內(nèi)，再加入洗凈的綠豆，加半鍋水，適量鹽，蓋上蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)最小火，壓30分鐘，開蓋放汽后加適量雞精、胡椒粉調(diào)味即可。

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來自：壹品茗 > 《美食系》

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