有一種安全感是冰箱冷凍室才能給我的。

忙了一整天，筋疲力盡地回到家之后，打開冰箱能看見冷凍室里滿排的凍餃子、凍餛飩，瞬間整個心都被填滿了。

燒一鍋開水，下幾顆餛飩，不出10分鐘就能吃上可口的一餐。沒有什么比一箱凍餛飩等你回家更暖心了。

所以推味君在周末經(jīng)常包一些餃子、餛飩囤起來。

平時沒時間做飯（懶得做飯），或者是在起晚的早晨，這些凍餃子可以在最短的時間內(nèi)填飽肚子，比外賣還要快。

自己包的餃子餛飩吃起來足夠放心，買點好肉好菜，口味自己定，大小個頭也自己定。包好放在冰箱冷凍室里，放1個月是沒問題的，不過還是要盡快吃啊，畢竟越新鮮越健康。

今天是周末，推味君就和大家一起來包一點餛飩，為新的一周囤點安全感！

鮮肉玉米大餛飩

豬肉 / 玉米 / 餛飩皮 / 蔥 / 姜

鹽 / 白糖 / 胡椒粉 / 醬油 / 料酒

1）事先把肉餡剁好，蔥姜切末，玉米粒也準備好。

2）把肉餡、蔥姜末放入一個大盆里，放入適量的鹽、一點點白糖、一點點胡椒粉、一小勺料酒，一小勺生抽。

3）把加過料的肉餡順著一個方向攪拌，多攪幾圈，感覺到攪的時候阻力越來越大，肉餡變粘就可以了，這樣攪出來的肉餡吃著緊實，口感好一點。

4）肉餡攪好后，加入玉米粒，稍稍拌勻就好了。

5）肉餡拌好之后，就可以準備包了。

取一張餛飩皮，加一點肉餡放在中間。

然后對折，并把每個邊邊都按緊。

然后捏著底邊兩個角角，把它們按在一起。

一個大餛飩就完成啦~

餛飩包好之后，如果要凍得話，就把他們排在冷凍室的抽屜里，每個餛飩之間有一定間隔，防止粘連。

先凍個一兩個小時，等它們都凍透了，就找干凈的保鮮袋或者密實袋收起來，繼續(xù)放在冰箱里凍著，這樣既節(jié)省了空間，餛飩們也不會粘在一起，吃的時候很方便拿。

至于包好的餛飩怎么吃，這就很好辦了，你可以吃煮餛飩，也可以吃煎餛飩。今天推味君就先來一個煮餛飩吧。

1）我們包的這個餛飩餡比較大，就和餃子一樣的煮法，清水燒開下餛飩，等水再次沸騰之后，加入少許冷水，點冷水這個步驟重復(fù)兩次之后，餛飩就可以了。

2）碗底放蔥花，蝦干，紫菜，少許鹽和胡椒粉，用沸水沖開。

3）放入煮好的餛飩，還有雞蛋絲，最后點上點蔥油就可以了~

美美噠大餛飩，開始吃吧~

喜歡今天的早餐嗎？