如何煮茄子，如何制作糖醋排骨？你擔(dān)心在家做飯嗎？讓我們來看看這個自制的菜，以確保你做美味的家常菜。

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1，酸辣土豆絲：

練習(xí)：1。把土豆削皮，切成細(xì)絲。淀粉在水中洗滌。它可以避免黑暗，保持細(xì)膩、酥脆、油炸和燃燒。炒前撈出，瀝干水分。

2、青、紅辣椒籽、花梗、切絲、干辣椒絲切絲。

三。火鍋，加入花生油加熱，加入洋蔥炒，加入干辣椒炒，加入青椒和土豆，炒到中等鹽，味精味精，然后撒芝麻油和醋，炒。

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2。紅燒茄子：

做法：1、將茄子洗凈，去掉頭尾，切成滾刀狀，浸泡在水中，取出少許淀粉，瀝干，充分混合。清洗頭部和尾部并將其切成段。

2、將豬肉片切成泥，加入1/2湯匙醬油、1湯匙玉米淀粉、1/2湯匙油和1/3湯匙雞粉，腌10分鐘。

三。將3湯匙油倒入鍋中，將油炸肉粉倒入鍋中。服藥后加入白漿。

4，繼續(xù)加入10湯匙油、蔥和茄子?？斐矗尤?湯匙水煎茄子，軟化水約5～6分鐘。

5分鐘前，在平底鍋里炒豬肉，炒1分鐘。撒上1/3湯匙鹽，1/5湯匙雞粉和1/2湯匙醬油。

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三。茄子：

成分：茄子2片，絲，姜，蒜，洋蔥，豆醬，醋和糖。

練習(xí)：1。茄子洗凈瀝干，切成小圓圈。大蒜洗凈，洋蔥，切碎切碎蔥花，生姜切碎備用。將醋、糖和玉米淀粉放入碗中加水。注意：第一個糖碗，在醋中加入醋和糖。在同一水平上。

2、加熱油，加入茄子炒軟段金黃，瀝干，瀝干。

3、姜、蒜、蔥后倒入肉中，再將茄子炒熟，放入碗中煸炒，再加入鍋中。

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4、青椒炒雞蛋：

練習(xí)：1。用清水洗凈青椒，切成細(xì)絲。把雞蛋打在碗里，用筷子攪拌。

2、將油放入鍋內(nèi)（40克），加熱，倒入雞蛋液，煸炒，倒出。

3、將油和熱倒入鍋中，加入蔥花，用鐵絲煸炒青椒，加鹽，看青綠色青椒，炒雞蛋，味精，攪拌均勻，用醋煮，鍋可煮熟。

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5，Sam sun

材料：1個土豆，2個茄子，1個辣椒調(diào)味料：食用油，醬油，糖，鹽，洋蔥，大蒜，淀粉，股票。

做法：1、將茄子和土豆削皮，切成滾塊，將青椒切成小塊。

2，將一些油倒入鍋中，70%熱，將土豆切成片，炒成金黃色。

3、將茄子倒入油底鍋，炒金黃色。用青椒起床。

4，用少量熱油炒洋蔥和大蒜。加入肉湯、醬油、糖、鹽、茄子、土豆和青椒炒熟。

5。把水倒進(jìn)水里，然后拿果汁喝果汁。

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6、油炸豆

成分：400克扁豆，150克肉糜調(diào)味：胡椒粉4, 1湯匙，醬油，芥末，胡椒粉，大蒜，鹽，味精適量。

練習(xí)：1。扁豆撕裂舊的肌腱，將它們分成兩部分，清洗并控制它們。

2，加熱250克油，加入扁豆，煎扁豆，以皺紋皮膚，并控制網(wǎng)濾油網(wǎng)。

3，加入1湯匙油，炒肉末，干辣椒，胡椒，芥末和大蒜。

4，倒入醬油，煎扁豆，熄火，加入鹽和味精，炒。

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7。Fried Cauliflower與雞

配料：雞胸、花椰菜、調(diào)味料：蔥、姜、醬油、食用油、料酒、鹽、雞湯、蠔油、鹽。

做法：1雞胸肉洗凈，切肉，鹽和料酒腌制食用油片，淀粉握均勻。

2，把花椰菜洗凈，切成小塊。坐在沸水鍋里，在鍋里煮，除去冷水，控制水。洋蔥、姜片和蒜片。

3、在另一鍋中，將油、油和熱姜成分放入雞胸肉中，也放入煎肉下，然后煸炒蔥姜調(diào)味，放入熟菜花炒熟。

4。烹調(diào)酒、雞精、蠔油，將雞胸肉放入鍋內(nèi)，快速炒勻，加鹽、炒、煲。

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8、米粉蒸豬肉

配料：豬肉調(diào)味料：小洋蔥、生姜、一些藥片、少許酒、胡椒、胡椒、米飯、醬油、醬油、一些黑米、雞肉、白糖、豆醬。

做法：1、豬肉片。

2。腌肉，洋蔥，姜，八角形。

3、腌制肉，準(zhǔn)備胡椒、胡椒、糯米、糯米。

4、在準(zhǔn)備好的3鍋中煸炒。

5。鍋中的3味是中米飯和黃色。

6。用攪拌機(jī)煎3。不要做得太快。顆粒大，容易獲得。

7。倒入6腌豬肉。加入醬油、醬油、糖、雞肉和芝麻油。拌勻。

8。最后，加入一匙醬油。加入少量的水使粉末變濕。

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9、炒雞蛋配洋蔥：

配料：雞蛋（4），洋蔥（3）調(diào)味料：鹽（1/3湯匙），油（6湯匙）。

方法：1。洋蔥和洋蔥洗凈，加入蔥花剁碎洋蔥，并放入一個玻璃碗。

2。將四個雞蛋放入碗中，傾斜45度，用筷子朝方向，攪拌雞蛋和洋蔥，直到雞蛋變粘。

三。加熱鍋，等到鍋里的水蒸發(fā)，燃燒大約1分鐘，燃燒6湯匙油，把油放在鍋的表面，然后進(jìn)入一個小的，然后倒入雞蛋。

4。在一個方向上，炒雞蛋，大約1分鐘后，雞蛋會凝固，然后迅速清洗鍋，以免炸老。

小貼士：1，炒蛋時，鍋?zhàn)右欢ê軤C，所以煎蛋應(yīng)該是光滑而不燙的。

2。冰箱里的雞蛋應(yīng)該取出一個小時，然后煮熟。

3、炒雞蛋避免味精。如果添加味精，加熱后，味精會覆蓋雞蛋本身的味道。

4，如果你吃太多雞蛋，它會導(dǎo)致更多的代謝物，增加腎臟負(fù)擔(dān)，并吃1至2雞蛋一天。

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10、西紅柿炒雞蛋

成份：番茄、雞蛋配料：植物油、鹽。小心，西紅柿炒雞蛋不要放雞精或味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋吃“新鮮”，而西紅柿炒雞蛋有美味的物質(zhì)，不需要把新鮮味精或雞精。這就是為什么你做這道菜時沒有生姜和大蒜的原因。

練習(xí)：1。番茄被切成不同大小和形狀的碎片。將雞蛋放入碗中，均勻攪拌，加入少許鹽。

2。鍋內(nèi)倒入適量（時間，煎蛋油多少是非常重要的，我的經(jīng)驗(yàn)相當(dāng)于雞蛋液體2/3）油，當(dāng)油是熱的時候（我說回使用如何確定油的溫度），進(jìn)入蛋液中，蛋液會注意這一次，自然。Y固化。不要動，當(dāng)雞蛋液凝固（小心油干，引起雞蛋糊），食物（也稱鏟子）從雞蛋邊變成一個溫柔的雞蛋煎，當(dāng)兩側(cè)的顏色是金黃色時，雞蛋從鍋里（也不能去，但熟練），這次鍋應(yīng)該有一些油，涂。加入番茄，炒幾片。下一步。因?yàn)槲骷t柿含有大量的水，會有水的沉淀。此時，在雞蛋中攪拌，加入少許鹽，炒好幾次。

當(dāng)有人喜歡做的時候，放一些水進(jìn)去。我不推薦。事實(shí)上，番茄里的水就足夠了。此外，西紅柿質(zhì)量不好，油炸食品不甜，有些苦，可以適當(dāng)?shù)奶窃阱伬铩?/p>

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11、蠶絲炒雞蛋

配料：絲瓜調(diào)料：油、鹽、酒、洋蔥。

練習(xí)：1。雞蛋2-3，用少量的鹽和酒?；齑?。

2。絲瓜切片或切絲。

三。燒鑊中的油，炒至油溫升至蛋碗為止。

4。鑊內(nèi)燒熱油，炒至油溫至葫蘆，炒熟雞蛋，加鹽調(diào)味，炒洋蔥小鍋飯。吃更多的好處：絲瓜的營養(yǎng)價值非常高，絲瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸、核黃素、B族維生素和維生素C，還含有人參皂苷。

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12。大蒜金牌

材料：豬肋骨。調(diào)味料：海鮮醬、燒烤醬、醬油、醬油、蠔油、味精、糖、胡椒、大蒜。

做法：1、將肋骨切成12厘米長，洗凈去血。

2、2小時以上（含辛辣海鮮醬、燒烤醬、醬油、醬油、蠔油、味精、糖）以上。

3，將油加熱至20%，將肋放入鍋中，慢慢地將油溫度從低到高煎炸，烹調(diào)肋骨，取出排水油。

4、在鍋內(nèi)加入蒜茸和干辣椒，炒香，然后加入肋條炒勻，加入調(diào)味料，放入盆內(nèi)。

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13。糖醋排骨

糖醋排骨受到許多美食控制中心的喜愛，它們的酸味、甜味、美味、芳香和美味的菜肴。但傳統(tǒng)糖醋排骨由于生產(chǎn)工藝復(fù)雜，烹調(diào)時間長，難以達(dá)到家庭餐桌。下面這個簡單的糖醋排骨版本，保存了漂白、油炸等步驟，簡化了工藝，節(jié)省了時間，只要黃金比例1:1:3:4，即使是零的廚房皮鞋也能做出極佳的香味和糖醋排骨！而且少油多健康哦！

材料：豬排1斤，料酒1湯匙，醬油2湯匙，醋3湯匙，糖4匙，鹽3克，生姜適量。

做法：1、豬小西安網(wǎng)，用干水。

2。將少量的油倒入鍋中，加熱姜片。

3、放入排骨中，煸炒排骨至金黃色，表面微焦。

4、調(diào)味品中的黃金比例為：先放入1湯匙的料酒，再加入2湯匙醬油、3湯匙醋、4湯匙糖，最后攪拌。

5，倒入水中，不用煮沸的骨頭，用中火煨20分鐘。

6、轉(zhuǎn)移鹽，用火打開果汁、果汁和光，并在鍋中撒芝麻。

訣竅：先將1根肋骨放入鍋中攪拌干水，用廚房用紙干燥，這樣在炒作時沒有濺油。

2、對中國的熱愛，可以燉好，然后調(diào)入鹽，然后加入少量醬油。

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14，可口可樂雞翅

配料：雞翅、胡椒粉、干辣椒、洋蔥、生姜、可樂罐頭。

做法：1、清潔翅膀，在筆的每一翼上，加入少許醬油、鹽、生姜絲20-40分鐘。

2，將油放入鍋中，加熱到6火，炒胡椒。

3，魚翅兩側(cè)有金黃色。

4，倒入可樂蓋雞翅。

5、燒紙打開可樂，更換新鮮紙，加入胡椒粉，加鹽調(diào)味。

6。不時地看著火。當(dāng)可樂汁黏稠時，就做了。

7，在鍋上撒洋蔥和蔥，使菜看起來更好。

提示：1，辣椒不是第一個地方，容易，不好。

2，可樂通常是8-10公雞翅膀和可樂罐。

三。不要放太多醬油。

4，不是焦點(diǎn)，不是Natang

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15、韭菜魷魚（簡單家庭食品）

成份：韭菜、魷魚、醬油、味精、料酒、十三調(diào)味料和鹽。

練習(xí)：1。韭菜切成段，魷魚必須切掉。

2。鍋里的熱水，把魷魚放在熱水里，瀝干，瀝干。

三。油在平底鍋中，炒魷魚，加入醬油，精制鹽，少量味精，料酒和十三調(diào)味品。

4。最后，讓韭菜炒。