餐桌美學(xué)，品質(zhì)生活，我是農(nóng)畉君?；ú艘步凶龌ㄒ?，有些地方叫做菜花?；ú烁缓瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100克的花菜中含有維生素C61毫克，還富含鈣、磷、鉀等人體所需的微量元素。

花菜烹飪后口感柔嫩可口，老少皆宜?；ú耸呛蓄慄S酮最多的食物之一，有著清洗血管、阻止膽固醇氧化的功效。多吃花菜可以減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

花菜還是國(guó)際公認(rèn)的抗癌食物，花菜中含有抗氧化防癌癥的微量元素，多吃花菜可以減少乳腺癌、直腸癌以及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

農(nóng)畉君就來(lái)介紹一下清炒花菜的做法，口味較清淡，非常適合老人和小孩食用。

食材：花菜1顆、油、鹽、生抽各適量。

做法：

1、花菜先用刀切成小塊，放入水中浸泡10分鐘，然后清洗干凈，瀝干水分備用。

2、熱油鍋，倒入花菜翻炒至變色.

3、沿著鍋沿，淋入少許清水翻炒，避免花菜炒焦或干鍋。

4、炒至花菜全部變色，看起來(lái)快熟的時(shí)候，加入適量的生抽、鹽翻炒入味。

5、翻炒均勻入味后即可出鍋。

農(nóng)畉君小貼士：花菜不宜大火爆炒，維生素容易流失。