麻辣香鍋又叫麻辣干鍋，干鍋美食對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)，真的是抵抗不住的誘惑，吃得是那叫一個(gè)麻辣過(guò)癮，鮮香暢爽！

每當(dāng)一家人團(tuán)聚，有重要賓客時(shí)候，做一份干鍋菜，那是特別的有熱度。干鍋菜做法特別自由，主菜和配菜都可以看自己喜愛(ài)任意搭配，想吃什么就吃什么！所以我說(shuō)：麻辣香鍋！因?yàn)樽杂?，所以喜歡！

今天做上一份干鍋花菜，讓我們一起體驗(yàn)下干鍋的美味。

主料

花菜一顆 肉500g 

輔料

麻辣香鍋調(diào)料一袋 豆皮適量 洋蔥適量

蔥段適量 姜蒜適量 雞精、五香粉、白糖適量

1、花菜焯水煮一下，盛起備用

2、豬肉切片加油和適量料酒、鹽，煸炒一下后盛起備用

3、油熱后爆香姜蒜，加入麻辣香鍋調(diào)料炒至紅油

4、倒入肉片、白糖、孜然粉適量翻炒，倒入洋蔥翻炒

5、倒入花菜和配菜翻炒后起鍋（雞精可加可不加）

6、完成干鍋花菜

小貼士

1、花菜又叫菜花，用鹽水浸泡片刻可以去除藏在花菜中的小蟲(chóng)

2、喜歡花菜吃脆脆的口感可以焯水時(shí)間短一點(diǎn)，喜歡吃軟的口感焯水時(shí)間可以長(zhǎng)一點(diǎn)