花卷，特別是咸味花卷，是除了包子餃子這類帶餡的面食之外，我最愛的面食。 搭配小咸菜、白粥，便是清腸胃、營養(yǎng)健康的餐點(diǎn)哦！ 也因?yàn)楣媚锊粣鄢责z頭，于是就有了這椒鹽蔥花火腿了饅頭～沒想到我的小公主大愛～做好后～連續(xù)吃了2個(gè)～早餐也不吃粥～就吃饅頭～口味做對(duì)了～孩子愛吃～這就是簡單又開心的母愛饅頭好不好看～自己吃不重要～重要是～好吃

600g中筋面粉過篩～加入糖～攪拌均勻～350g溫水～加入6g酵母融化（注意，水別太熱哦～太熱會(huì)將酵母燙死～導(dǎo)致面團(tuán)實(shí)）

面粉中間挖個(gè)坑～將酵母水分次加入～用筷子攪拌成碎狀【注意，揉面時(shí)，同樣350g酵母水揉的面團(tuán)，可能會(huì)出現(xiàn)2種情況，第一種，面團(tuán)太干～第二種，面團(tuán)太粘～那是因?yàn)槊總€(gè)牌子的中筋面粉吸水性都不一樣～所以不要一次性將酵母水全倒入面粉中哦】

我就嫌粘手～所以我戴上一次手套揉面將面團(tuán)揉成團(tuán)～所謂的三光～盆光，手光，面團(tuán)光

將面團(tuán)蓋上保鮮袋后～靜止發(fā)酵至2倍大～這時(shí)我們就來將蔥花切好～將蔥花洗干凈后～切碎～有沒有注意到～我蒸好的蔥花，顏色還是挺翠綠的～那是因?yàn)槲壹恿诵√K打粉進(jìn)去～大概1g左右～先攪拌均勻～再加點(diǎn)鹽和椒鹽粉～不用太多～以免過咸～攪拌好～放一旁待用

火腿我是用雙匯牌～或其它的火腿也行～也切成粒～待一邊用

面團(tuán)發(fā)了大概50分鐘左～已經(jīng)2倍大了～這一步忘記拍照了～將面團(tuán)移到操作臺(tái)上～多揉排氣哦～

我將面團(tuán)分成2塊來操作～將其中一塊面團(tuán)～搟成薄片～手殘了～只能搟成這得型～將就看吧

先刷一層玉米油～花生油香味太重了～所以我刷了玉米油

撒上蔥花和火腿?！哦喾派佟S自己喜歡隨便從一邊卷起～喜歡層次高點(diǎn)的～可以從上面往下卷起來哦

收口朝下

大小塊～隨自己刀功切

鍋里放入水～大火燒熱關(guān)火～不用煮沸～等下二次再靜止的時(shí)候～會(huì)把酵母燙死～導(dǎo)致面團(tuán)發(fā)不起來～另一半我做了原味～將饅頭胚放入鍋中靜止15分鐘～大火蒸15分鐘～再燜2，3分鐘揭蓋～

同樣～將蔥花火腿饅頭胚放入鍋中～進(jìn)行2次靜止面團(tuán)變大～大火蒸15分鐘～燜2～3分鐘揭蓋

層次感的椒鹽蔥花火腿饅頭～問你想吃不