韭菜炒豆芽

/ 食材/

韭菜、豆芽、姜末

/ 步驟 /

1、豆芽洗凈、韭菜洗凈切段

2、鍋內(nèi)熱油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至軟，放入韭菜翻炒1分鐘

3、放少許的鹽，炒勻即可

/ 小貼士/

注意翻炒的時(shí)間，炒過(guò)了就不好吃了

入鍋翻炒過(guò)程中，豆芽和韭菜會(huì)滲出水分，無(wú)需再添水，鹽也一定后放

韭菜炒雞蛋

首先將雞蛋破殼將蛋打入盆內(nèi)，加鹽，加少量水與少量的生粉水，這樣可以增加它的嫩度。

再接下來(lái)就是準(zhǔn)備好一把韭菜，洗凈，并且把它切成段，長(zhǎng)短就隨個(gè)人喜好了，我喜歡較長(zhǎng)些，有嚼勁，口感好。

下面就開(kāi)始起火向鍋中倒入生油，倒入攪好的雞蛋，來(lái)回翻炒一下！

最后加入切好的韭菜，再適量加點(diǎn)鹽，繼續(xù)翻炒幾下，看到韭菜完全熟透就可以出鍋了，香噴噴的韭菜炒蛋算制作完成了，大家看看，我炒的韭菜炒雞蛋是不是很靚呀？是否有種想流口水的感覺(jué)呀？