小二幫客官講述光明牛奶溫奶小技巧

最近溫度像過山車起起伏伏，讓人措手不及，對于愛喝牛奶或是酸奶的客官來說冰冷的實在難以下咽，小二建議喝牛奶或者酸奶的時候需要將奶溫熱再飲用。

但是如何正確將奶溫熱的同時又不影響到奶的品質(zhì)呢？

下面小二就來教您如何正確地溫光明熱鮮奶和酸奶。

最恰當?shù)募訜岱椒ǎ?strong>將奶倒入玻璃容器或是耐高溫的安全容器里，或是直接連同包裝將奶放入溫水中，隔水將牛奶溫熱。

對于鮮奶類產(chǎn)品，小二建議水溫不要超過70℃

而對于酸奶類產(chǎn)品，小二則建議水溫以不超過50℃為佳。

如果溫度過高，反而會破壞鮮奶中的營養(yǎng)成分。對于酸奶而言更是如此，其成分中的乳酸菌不耐高溫，高溫加熱不但會影響酸奶的口味和口感，還會讓它的營養(yǎng)價值大打折扣。

但是，適當?shù)募訙夭坏粫⑺浪崮讨械娜樗峋?，反而會增加其活性?/span>

最簡單的辦法：把剛從超市買回來或從冰箱里取出來的酸奶按上文中介紹的方法放在45℃左右的溫水中緩慢加溫，并不斷晃動，等到手感覺容器或包裝溫和了，就可以飲用了。

小二了解到，大家常用的加熱方法還有下面兩種：

1.把牛奶倒進鍋里煮一煮

解：高溫會破壞牛奶的營養(yǎng)價值，所以將牛奶放進鍋里煮一煮是不太可取的，由于牛奶受熱后的溫度難以控制，容易造成營養(yǎng)價值的流失。

2.將牛奶放進微波爐中加熱

解：小二同樣不建議大家這樣做。由于市面上各品牌的微波爐功率不盡相同，因此加熱時間也難以估算。實在要用微波爐加熱牛奶的話，為了保證牛奶中的營養(yǎng)盡可能少地流失，有智能模式的微波爐請選擇牛奶專用加熱模式；無智能模式的微波爐，鮮奶的加熱時間不宜超過1分鐘，酸奶的加熱時間不宜超過45秒。

注意：

使用微波爐加熱的方法，根據(jù)牛奶包裝的不同，紙盒裝牛奶可以直接開口后放進微波爐中加熱，而其它包裝光明牛奶小二建議大家將牛奶倒入微波專用容器中再進行加熱，以保證您的安全和健康。在加熱結(jié)束后，還應(yīng)將牛奶攪拌一下或晃一晃再飲用，避免因微波加熱不均勻造成燙口。

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