如今的網(wǎng)絡(luò)時代

人手一部手機

更多的人在電腦前工作

長時間的玩游戲

既傷眼又讓皮膚干燥暗黃

快吃點簡單快手的豬肝補補

豬肝功效

1補血

豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

2排毒

經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

3改善皮膚

豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

4增智助育、補充營養(yǎng)

豬肝的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富，有利于兒童的智力發(fā)育、身體發(fā)育。

營養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營養(yǎng)素攝入普遍不足，一般只達到標(biāo)準(zhǔn)的50%~60%左右，建議學(xué)生能夠保證每天一個雞蛋，每周吃1~2次豬肝。

5抗腫瘤、防肝炎

豬肝具多種抗癌物質(zhì)(例如維生素C、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。

豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

6促進免疫抗衰老

豬肝中還具有一般類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

7名目

《千金·食治》："主明目。"網(wǎng)絡(luò)時代，人們每天上班盯著電腦，下班看著手機、電視和游戲機，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會因此出現(xiàn)眼睛干澀、視力下降。這時，你就需要補充維生素A了，它是眼睛最需要的營養(yǎng)，吃豬肝可緩解視力下降。

醬爆豬肝

食材

豬肝1條、京蔥1根

生粉30克、料酒少許

老抽20毫升、生抽5毫升

糖10克、白胡椒粉適量

做法

1

整塊豬肝洗凈

用冷水浸泡

泡去血水后洗凈備用

2

將豬肝剔除筋膜

切成三角片

3

加入鹽、生粉、料酒

攪拌均勻

腌制十分鐘

4

將鍋中水燒熱

加入姜片

水沸后調(diào)中火

倒入豬肝等豬肝一變色

就快速撈起

5

起油鍋

放切斷的京蔥變軟出味

6

加入老抽、生抽、白糖、白胡椒

翻炒均勻

再倒入水淀粉

勾個薄芡

7

放入焯過水的豬肝

大火快速翻炒至豬肝均勻裹上醬汁

關(guān)火出鍋

這道滑嫩下飯的醬爆豬肝

那你學(xué)會了嗎