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排骨蓮藕湯 蓮藕洗凈，切成塊 山藥切塊，蔥切段，姜切片 排骨洗凈，下鍋焯水，放香葉桂皮八角，姜片，蔥，料酒，燒開 水開后，撇去浮沫，放入蓮藕，繼續(xù)煮 湯開后加入山藥，慢燉40分鐘左右 出鍋前5分鐘加鹽，加適量胡椒粉調(diào)味，放上蔥花出鍋  海帶黃豆排骨湯 海帶提前洗干凈打結(jié)備用 黃豆用清水提前泡1個晚上 排骨洗凈，開水焯一下，去除血水 將黃豆，排骨，姜片加適量清水一起煮開 中小火慢煲，2個半小時后加入海帶，再繼續(xù)煲30分鐘左右 最后加鹽，跟調(diào)味料，翻攪均勻出鍋  補(bǔ)氣烏雞湯 將烏雞，黨參，紅棗，黃芪，枸杞洗干凈，提前報30分鐘 烏雞塊稍微下鍋過下熱水，去除血水 將黨參，黃芪，枸杞，紅棗跟烏雞一起下鍋 加清水，沒過食材即可 燉3個小時，燉至雞肉酥爛 加鹽提味即可  冬瓜肉丸湯 瘦肉切塊，剁成泥，加鹽，料酒，胡椒粉攪拌成肉餡 蔥姜切末，冬瓜切片 中放入適量油，燒熱后放入蒜和姜末熗鍋 放入冬瓜，翻炒片刻，然后加清水 大火燒，水開后用手捏出丸子加入湯中， 丸子全部入鍋后，加鹽，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右 丸子浮起煮熟即可  羊肉蘿卜湯 羊肉洗干凈，下鍋焯水，除去血水 再倒入鍋內(nèi)，放姜片，料酒，可以加2片白芷，去腥 加水沒過羊肉，煮開 白蘿卜切塊，羊肉差不多煮熟煮爛的時候加蘿卜 再次煮開后放鹽，等蘿卜快熟的時候放入枸杞 最后撒上胡椒粉、蔥花即可  |
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