大家喜歡吃發(fā)糕嗎?今天小編跟大家分享一道紅糖發(fā)糕的做法，非常得簡(jiǎn)單，綿軟香甜，好吃極了全家老小都愛(ài)吃。

用料：

面粉300g，酵母3g，泡打粉2g，紅糖30g，葡萄干，雞蛋1個(gè)，水。

做法：

紅糖倒入熱水中，用筷子攪拌均勻，晾涼。

酵母用溫水調(diào)均勻，倒入泡打粉攪拌均勻。

打入一顆雞蛋，攪拌均勻，倒入面粉里。

加入放涼后的紅糖水，攪拌成面糊，沒(méi)有干面粉的狀態(tài)即可。

容器內(nèi)刷上一層薄薄的油。

把面糊倒入容器內(nèi)，攤平。

封上保鮮膜或者蓋上一個(gè)東西，將面糊醒至2倍大。

醒好的面糊放入葡萄干，上蒸鍋中蒸半個(gè)小時(shí)。

關(guān)火，再燜上幾分鐘取出。

這道紅糖發(fā)糕就做好了。

小貼士：

小編做的這道紅糖發(fā)糕，點(diǎn)綴用的是葡萄干，如果您不喜歡吃葡萄干，也可以換成紅棗、蜜棗都是可以的。

和面的時(shí)候，調(diào)面糊所用的水溫度不可太高，否則會(huì)將酵母燙死，面就發(fā)不起來(lái)。

紅糖水一點(diǎn)要不燙手的時(shí)候才能加入面粉中。

天氣涼了可以把面糊放到比較溫暖的地方，有助于發(fā)酵。

來(lái)源：懶人廚房頭條號(hào)