首先需要準(zhǔn)備的食材有：300毫升溫水，150克紅糖，500克普通面粉，5克酵母，一把葡萄干。

1.碗里倒入三百毫升溫水，再把大哥背回的紅糖準(zhǔn)備一百五十克，分次倒入水中，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌至紅糖融化，一點(diǎn)顆粒也沒(méi)有。

2.面盆里倒入五百克普通面粉，再拿兩個(gè)常溫雞蛋，洗干凈，磕入盆中，再倒入五克酵母，把化好的紅糖水分次倒入面中，一邊倒一邊用筷子攪拌，紅糖水全部倒入之后，還要不停地?cái)嚢?，要順時(shí)針攪拌哦，攪拌成非常細(xì)膩并且一點(diǎn)顆粒不要有的面糊。

3.烤盤(pán)中鋪一張吸油紙，吸油紙要包住烤盤(pán)的邊緣，把攪好的面糊倒入烤盤(pán)中，用筷子把它攤均勻，放入烤箱的中層，下面放一碗溫水，蓋上蓋子，餳發(fā)至兩倍大，在烤箱放置一碗溫水，主要是輔助餳發(fā)。

4.大約一個(gè)小時(shí)后，我們的面糊就餳發(fā)好了，把餳發(fā)好的面糊取出來(lái)，在桌面上輕輕嗑幾下，把面糊里面的大氣泡給震出來(lái)，這樣才不會(huì)讓發(fā)糕烤好之后，口感差。上面再鋪一層葡萄干，葡萄干一定要用水洗干凈，稍微泡一下，這樣才不會(huì)干硬干硬。

5.烤箱預(yù)熱十分鐘，把烤盤(pán)放在烤箱的中層，下面還要放一碗清水，這樣做為了發(fā)糕更松軟，不塌陷。上下管一百八十度，烤二十分鐘，這個(gè)也不是必須的，要根據(jù)每家的烤箱狀況不同來(lái)自己設(shè)定一下。

6.時(shí)間到了，打開(kāi)烤箱，香味撲鼻而來(lái)，不吃就讓你的口水直流，顏色靚麗，非常漂亮。特別蓬松暄軟，一點(diǎn)也不塌陷，稍微放涼，把發(fā)糕倒入烤架上，看看底部，形狀也是非常好，把吸油紙取下來(lái)，用刀切一下，看看里面，都是大小一樣的蜂窩狀，做的是不是很成功？我迫不及待的拿一塊咬一口，香甜松軟，還不粘牙，非常好吃，在這里我還要透漏一下，女生多吃紅糖好處多多哦，月經(jīng)不調(diào)，宮寒等等，紅糖性味溫潤(rùn)，味甘甜，入肝脾經(jīng)，具有益氣補(bǔ)血，健脾暖胃，緩中止痛，活血化瘀的作用，所以我們女生要經(jīng)常食用紅糖哦！經(jīng)常食用我這個(gè)用紅糖做的紅糖發(fā)糕哦！