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黃豆燉豬蹄是美容養(yǎng)顏的佳品，對于無辣不歡的我來說，夠香辣吃著才過癮！只要掌握好火候掌握好時間，豬蹄吃起來才肥而不油膩，每次做這道香辣黃豆燉豬蹄，都能吃下三碗飯…… 女人吃了滿臉的膠原蛋白！ 香辣黃豆燉豬蹄～家常菜 香辣可口，肥而不膩～豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，我們老了……要多吃 我沒擺盤，直接從鍋里倒到盤子里，味道棒棒噠，經(jīng)常做，我和老公都很愛吃，他吃肥點兒的，我吃瘦點兒的！黃豆燉的好有味道，連姑娘都好愛吃！
食材如圖所示： 黃豆提前兩三個小時泡發(fā)，其它大家都認識不介紹了，可根據(jù)個人愛好適當增加或減少 這豬蹄兩桌的量，平時自家吃少搞點，保證一頓的量一頓吃完！
長輩沒幾個吃辣的，所以我悠著點放，青紅椒都不辣，吃飯時小姑子還問我：嫂子，辣椒呢 鍋中少許油，加一勺白糖，炒至變色 這個鍋超大，比我東莞家用的大一倍 大火爆炒，翻炒至上色，加入適量料酒，翻炒幾下加蔥姜蒜
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半根二師兄的蹄子，賣家砍好，回家一個個仔細洗干凈，處理好毛毛！鍋中坐冷水，把洗干凈的豬蹄放進去，加姜片料酒，水沸騰撇去浮沫，撈起再沖洗一遍，不介意可省略！
再備點蔥.姜.辣椒，回鍋用
料酒炒入味加適量老抽，翻炒，再來適量生抽，按照蹄子的多少自己把握量！
翻炒醬油上色后，黃豆下鍋
翻炒幾下子把大料都丟進去陪葬二師兄，再來適量鹽，一次放夠，翻炒，加入沒過蹄子的開水，開水，開水，滿頭大汗的時候澆一盆冷水反倒很難受，就是這個意思！
把豬蹄們都倒入這個比樂樂年齡還大的高壓鍋，計時40分鐘，能看見我是昨天3點就燉上的，菜太多了，能先弄的就先弄好
時間到，你以為就這樣了？NO，NO，NO撈出干的，丟掉大料！如果喜歡不上火清淡點，燉好直接撒上蔥花裝盤上桌開吃！我挑大料小姑子在旁邊忍不住，吃了三塊，說好香啊一點都不膩！
