許多人都知道發(fā)芽的蔬菜食用的時分一定要慎重，稍不留意就中毒，比方說發(fā)芽的馬鈴薯。但是有一些食物發(fā)了芽反而更有養(yǎng)分，你知道都有哪些食物嗎？一同來看一看吧。

許多人以為發(fā)芽的食物都有毒，因而不管什么食物，發(fā)芽后都會丟掉，造成了糟蹋。其實有3種食物，發(fā)芽之后不光沒有毒性，養(yǎng)分價值反而還會翻倍。

1.大蒜

炒菜必備大蒜。大蒜富含活性物質(zhì)、維生素C及硫化物，能滅菌消炎，防止胃癌。而發(fā)了芽的大蒜，養(yǎng)分物質(zhì)會集在蒜苗上，含有豐厚的曬元素、膳食纖維和維生素，抗衰老、美容養(yǎng)顏的效果比新鮮的大蒜強。

2.豌豆

豌豆是一種小新鮮的蔬菜，含鉀量高，含鈉少，被稱為“降壓豆”，是高血壓患者的抱負(fù)食物。

豌豆發(fā)芽后，胡蘿卜素含量比往常的瓜果蔬菜要高許多，能夠維護眼睛，并且常吃豌豆苗能夠改進皮膚粗糙，促進油脂平衡，特別合適油性皮膚的人。

3.黃豆

黃發(fā)芽的黃豆鮮美細(xì)膩爽口，吃完后不簡單脹肚子，十分合適消化功用欠好的人運用。黃豆中正本就有一些阻礙養(yǎng)分素吸收的物質(zhì)，比方植酸。等黃豆發(fā)芽后，這些物質(zhì)會下降，而維生素C的含量又會增多哦！

不過仍是得提醒大伙一句，不要就覺得所有發(fā)芽的食物都能吃了，有一種是絕對不能吃的，那就是馬鈴薯。

馬鈴薯是最簡單發(fā)芽的蔬菜，看到馬鈴薯皮發(fā)綠或長了芽，一定要丟掉。馬鈴薯中含有一種天然的“兵器”——龍葵素，這種兵器能維護馬鈴薯免受霉菌、蟲子的損害，但如果人攝入過多龍葵素，則會呈現(xiàn)唇舌發(fā)麻、厭惡、吐逆、腹瀉等中毒癥狀。而這種毒素最多就存在于發(fā)了芽的馬鈴薯中。

黑龍江黃豆豆芽豆?jié){，750克顆粒飽滿，富含很多蛋白質(zhì)，顆粒質(zhì)量保證，不摻假。