- 冬 至 - 

一九二九不出手

三九四九冰上走

    又到一年冬至節(jié)，我國大部分地區(qū)都進(jìn)入最寒冷的階段。冬至是數(shù)九的第一天，民間流行數(shù)九歌：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走”，這首歌謠生動(dòng)形象地反映了從冬至開始三個(gè)月的氣候變化，三九是天氣最冷、地面熱量最少的日子，故有“冷在三九”的說法。

    冬至是個(gè)非常重要的節(jié)氣，是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)節(jié)氣，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它在每年的12月22日前后，陽光幾乎直射南回歸線，是北半球全年白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至后，隨著太陽直射的北移，白天的時(shí)間漸漸長起來。

    冬至也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，早在漢代曾把冬至作為公定節(jié)日，文武百官皆可放假一天。過冬至節(jié)，盛于唐宋，相沿至今。唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。中國北方大部分地區(qū)在這一天吃餃子習(xí)俗，南方吃湯圓的習(xí)俗，在我國臺灣則有“冬至過大年”的說法，他們把這一天比做和過年一樣重要。

    “萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之?！薄岸?，終也，萬物收藏也?！币部梢岳斫鉃?，冬天是進(jìn)補(bǔ)的絕佳季節(jié)。人的機(jī)體處于高吸收，低消耗的常態(tài)，適時(shí)食補(bǔ)滋補(bǔ)效果十分顯著。自然而然“補(bǔ)冬”這一節(jié)日飲食習(xí)俗逐漸形成。溫而不散、熱而不燥、溫?zé)狃B(yǎng)陽是“補(bǔ)冬”食譜的主要調(diào)性，調(diào)整身體素質(zhì)、增強(qiáng)體質(zhì)以抵御寒冬是“補(bǔ)冬”的主要目的。進(jìn)補(bǔ)要適宜，應(yīng)當(dāng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽”的原則，即不宜生冷，也不宜燥熱。日?？偟目梢栽黾拥鞍踪|(zhì)、維生素、纖維素營養(yǎng)；而糖類、脂肪、鹽要少吃，適當(dāng)增加牛羊肉、海參等食材，每天吃些花生、核桃、栗子等堅(jiān)果，在補(bǔ)充熱性、高蛋白食物的同時(shí)，可同時(shí)吃一些補(bǔ)充津液的食物，如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等。李時(shí)珍《本草綱目》中記載：粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”，可以做些滋補(bǔ)粥品來冬季進(jìn)補(bǔ)。

    《千金要方》中“冬時(shí)天地氣閉，血?dú)夥兀瞬豢勺鲃诤钩?，發(fā)泄陽氣，有損于人也?！痹诤涞亩?，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠時(shí)間，以利于陽氣的潛藏和陰精的積蓄。

    冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作。

    注意防寒保暖。尤其注意頭、背、足部的保暖，在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。平時(shí)可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻?，如平時(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉、冷水浴鼻等，提高機(jī)體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。

    我國自古有“冬練三九”之說，雖然天氣寒冷，也要根據(jù)自身情況，持之以恒的運(yùn)動(dòng)鍛煉，強(qiáng)身健體。民諺“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場病；冬季懶一懶，多喝藥一碗”之說，也說出來冬季鍛煉的重要性。要避開大風(fēng)、大寒、大雪、霧霾等天氣，也要注意預(yù)防感冒和凍傷。鍛煉前做好準(zhǔn)備活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)更換衣服，不要穿濕衣服。適當(dāng)加強(qiáng)鍛煉、提高體質(zhì)，在太陽出來后再運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)也要適度，循序漸進(jìn)，莫要練到大汗淋漓。更要注意運(yùn)動(dòng)不宜過量，避免損耗陽氣，以符合冬季“閉藏”的養(yǎng)生要求。

    有古詩“冬至天之半，天心無改移。一陽初動(dòng)處，萬物未生時(shí)”很形象的描述了冬至的特點(diǎn)，《月令七十二集解》：“終藏之氣至此而極也”，說明陰氣到達(dá)了極點(diǎn)、到頭了，從陰陽五行來看，冬至是陰陽轉(zhuǎn)換的節(jié)氣，過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣逐漸回升，也就是常說的“冬至一陽生”。抓住陽氣生發(fā)的契機(jī)，配合運(yùn)動(dòng)、飲食等積極養(yǎng)生，讓我們在寒冷的冬天也能收獲滿滿的健康。