想必最近大家都深受天氣干燥的困擾吧,一邊是低溫,一邊是干燥,隨時(shí)隨地都是靜電,姑娘們最近只有一個(gè)發(fā)型--炸毛。 這種天氣就要多喝水,除此之外,適當(dāng)多喝一些潤(rùn)燥的湯也是非常好的,尤其是溫度比較低的時(shí)候,喝了湯整個(gè)人都是暖暖的。 今天給大家推薦7種暖身潤(rùn)燥湯的做法,很簡(jiǎn)單哦,馬上就可以學(xué)會(huì)! 1、蓮藕排骨湯排骨洗凈剁塊,冷水入鍋,大火燒開,然后再煮3分鐘,撈起來洗凈瀝干。蓮藕去皮洗凈后切滾刀塊。油鍋燒熱,將瀝干的排骨放進(jìn)去炒一下,然后倒入瓦罐里,加適量溫水燉至6成熟,沒有瓦罐的用一般燉鍋也行。倒入蓮藕,煮開之后,加適量的鹽調(diào)味,繼續(xù)煮至排骨爛軟,蓮藕變粉,然后撒一些蔥花,加一點(diǎn)胡椒粉,就可以出鍋了。 2、銀耳蓮子羹銀耳和蓮子分別提前用清水泡發(fā)2個(gè)小時(shí),然后揀去銀耳的老蒂及雜質(zhì),然后洗凈撕小塊,蓮子洗凈去掉蓮心。然后將銀耳和蓮子一起放入燉鍋里,加清水沒過銀耳蓮子,先用大火燒開,然后轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí),加入冰糖,再燉1個(gè)小時(shí),加入適量枸杞,再燉10分鐘即可。 3、玉米胡蘿卜排骨湯所有食材全部洗凈,玉米切小段、胡蘿卜去皮切塊、生姜切片、蔥切蔥花;排骨剁塊,洗干凈后冷水入鍋,開始煮,直到水煮開,血水都煮出來,就把排骨撈出來,去掉浮沫洗干凈瀝干;將洗凈的排骨放入燉鍋,再加上之前切好的玉米和胡蘿卜,以及姜片,放入適量的水,以沒過食材的量為宜。用大火把湯煮開,然后再改小火慢燉2個(gè)小時(shí);當(dāng)湯燉的差不多的時(shí)候,撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味,攪拌一下,就可以開吃啦! 4、銀耳雪梨湯因而提前用清水泡發(fā),揀去銀耳的老蒂及雜質(zhì),然后洗凈撕小塊,雪梨去皮切塊。將銀耳放入鍋里加入清水煮至爛軟后加入冰糖和雪梨塊,然后繼續(xù)煮至雪梨變軟,加一點(diǎn)枸杞再煮幾分鐘就可以了。 5、冬瓜羊肉湯所有食材清洗干凈,冬瓜去皮去籽切厚片,羊肉切片后加入紹酒和胡椒粉腌好,生姜去皮切片,蔥切成花。燒鍋下油,放入姜片熗香鍋,注入適量清湯,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。再下入羊肉片、枸杞,調(diào)入鹽,煮透,撒入蔥花即可。 6、海帶排骨湯排骨洗凈剁塊,冷水入鍋,大火燒開,然后加入1勺料酒,再煮兩三分鐘,然后撈出洗凈瀝干。湯鍋里注入適量清水,下入焯好水的排骨,加入一個(gè)香蔥結(jié)和幾片拍碎的姜片,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘到1個(gè)小時(shí),然后加入清洗干凈的海帶結(jié),調(diào)入少許鹽,繼續(xù)燉約15分鐘,出鍋前用油漏撇去表面的浮油即可。 7、蝦仁冬瓜湯蝦去殼后擠出蝦肉洗凈,然后瀝干水分。冬瓜洗凈去皮去心切片。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,,然后加適量鹽調(diào)味后盛出,再淋上麻油即可。 |
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