|
酸酸甜甜的，還帶著咸滋味兒。糖醋控的小伙伴們，是不是邊想象邊吞口水啦?哈哈行啦，別幻想啦。趕快跟上小編上手去做吧~葷的素的，你想不到的神馬都有！ 小編還偷偷告訴你們一個 萬能的糖醋汁兒哦 ：1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按這個比例做的菜萬無一失~保證酸酸甜甜~真的是美滋滋~~~ 零失敗高升糖醋排骨的做法: 1.洗凈的排骨500g冷水下鍋，開火煮沸焯水，撈出瀝干  萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 2.碗中倒入料酒10ml、白醋20ml、白糖30g、生抽40ml、清水50ml，拌勻調(diào)成糖醋汁（料酒:白醋:白糖:生抽:清水=1:2:3:4:5）  萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 3.鍋中倒油燒熱，放入蒜瓣3瓣、姜片3片，煸炒出香味  萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 4.倒入排骨，煸炒至表面微焦，再倒入調(diào)好的糖醋汁翻炒均勻  萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 5.大火燒沸后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮約30分鐘（至湯汁剩余1/3），開蓋轉(zhuǎn)大火收汁  萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 6.盛出高升排骨裝盤，撒上適量熟白芝麻即可享用  萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 糖醋荷包蛋的做法： 1.洋蔥一個從中間切開，切取幾片中間最粗部分；  萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 2.然后用手推出中間圓片，只留外圈的洋蔥圈；  萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 3.調(diào)碗汁：萬能糖醋汁調(diào)勻；  萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 4.鍋中放少許油，先將洋蔥圈小火煎一下；  萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 5.然后在洋蔥圈中打入雞蛋，小火煎一會兒后用手拈一點點鹽均勻的灑在上面；（洋蔥最好挑大個，雞蛋盡量挑小個，我家只有個小號洋蔥了）  萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 6.雞蛋煎至微黃后翻面，繼續(xù)把另外一面也煎至微黃； 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 7.然后倒入調(diào)好的碗汁，燒至濃稠收汁，灑點熟的黑白芝麻，即可起鍋； 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 1.豆腐切小塊 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 2.用食用級的紙擦干水分，不著急的自然瀝干也行 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 3.取一個小碗，調(diào)入醋、番茄醬、生抽、糖 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 4.淀粉加1勺水調(diào)勻，倒入攪拌均勻 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 5.熱油鍋，將豆腐放進(jìn)鍋里煎，灑點鹽 不要輕易翻動豆腐 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 6.一面煎黃后，翻面煎另一面，全部煎好后，盛出備用 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 7.鍋里留底油，倒入糖醋汁燒開 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 8.倒入煎好的豆腐炒勻稍煮一會兒 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 9.大火將汁收稠后，撒上蔥花、芝麻，關(guān)火 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 糖醋魚的做法： 1.準(zhǔn)備好原材料 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 2.魚清理干凈，挨著頭尾各切一刀，抽出筋 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 3.將魚切成花刀，每隔兩厘米左右豎切一刀，然后橫著往里切1厘米左右 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 4.加入適量鹽和料酒腌制半小時 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 5.生姜、大蒜瓣、大蔥切成末 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 6.適量淀粉加入適量水，調(diào)成糊狀 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 7.將魚掛糊 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 8.鍋里加入適量油，燒到五成熱，下入魚炸至兩面金黃出鍋裝盤 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 9.鍋里留少許底油，加入少許白糖，加入番茄醬、蔥、姜、蒜末翻炒，接著加入適量生抽、少許蠔油、白醋，加入少許水燒開，最好加入水淀粉翻勻 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 10.將糖醋汁淋入即可 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 糖醋柚子皮的做法： 1.把柚子皮去切成小塊備用 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 2.盆子里加鹽和水把柚子皮泡一晚上，然后擠去水分，在換幾次清水侵泡，經(jīng)過這樣處理后就沒有苦感了 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 3.泡好的柚子皮盡量擠干水分備用，碗中加入雞蛋和淀粉攪拌成糊狀，把控去水分的柚子皮加入蛋液里攪拌，使柚子皮表面裹上一次蛋液為止 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 4.鍋中加油燒熱下入柚子皮炸之金黃色撈出 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 5.碗中加入番茄醬和白糖調(diào)成糖醋汁，鍋中加油燒熱下入糖醋汁炒至濃稠狀，在下入炸好的柚子皮迅速翻炒一下，使柚子皮表面沾上糖醋汁即可出鍋 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 6.出鍋后裝盤整理一下撒上熟芝麻點綴 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 糖醋面筋的做法 1.將面筋切絲 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 2.蔥姜切末 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 3.碗中放入醋，生抽，白砂糖和鹽調(diào)成碗汁 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 4.熱鍋熱油放入面筋絲炸至顏色金黃，變脆 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 5.面筋絲炸好后放入盤中晾涼散熱 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 6.熱鍋熱油放入姜蔥末炒香 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 7.放入碗汁燒開 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 8.淋入適量水淀粉，可以包裹住面筋絲就可以 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 9.燒至粘稠 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 10.倒入晾涼的面筋絲，拌勻即可 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 11.酥脆爽口 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 萬能的糖醋汁兒你會調(diào)嗎？糖醋魚、排骨、豆干統(tǒng)統(tǒng)零失敗 |
|
|
