01陽(yáng)春面 食材：面條、香腸、香蔥一根、醬油和豬油各一大勺，鹽少許 做法：  1、香蔥切蔥花，面條煮熟； 2、取一個(gè)大碗放入豬油，倒一點(diǎn)面湯把豬油化開(kāi)，然后加入醬油； 3、面條和面湯倒入碗里，撒上蔥花，再切兩片香腸放上去，開(kāi)吃！ 02酸辣湯面  食材：面條、蔥、胡椒粉和鹽適量、醋一勺、香油； 木耳適量、小米椒一個(gè)、香腸一根、煮蛋一個(gè) 做法：  1、鍋熱后倒油，放入蔥花和香腸和小米椒，炒香后加水； 2、水沸后放入面條，筷子輕輕撥一撥，然后放木耳； 3、大碗里放入香油、生抽、鹽、胡椒粉、醋，拌勻； 4、把鍋里的面條等倒入碗里，煮蛋切開(kāi)放在上面，酸辣湯面做好啦！ 03重慶小面  食材：面條、空心菜、花生米、蔥花蒜末姜末、 紅油辣椒、花椒粉、醬油 做法：  1、鍋里倒水燒開(kāi)，等水開(kāi)的時(shí)間調(diào)汁； 2、碗里放入兩勺醬油、雞精味精各半勺、一勺花椒 粉、兩勺紅油辣椒、 一勺豬油、一勺蔥花，再加 兩勺面湯攪拌均勻； 3、水開(kāi)后加入面，筷子攪散后加入空心菜，煮熟后裝碗就可以啦~ 04香辣牛肉面  食材：牛肉500g、小蔥3根、姜片蒜瓣3個(gè)、 辣椒3個(gè)、花椒適量、冰糖3個(gè)、郫縣紅油豆瓣醬 2勺、面條 做法：  1、牛肉切小塊用冷水泡半小時(shí)去血水，然后冷水下鍋 加料酒煮5分鐘，中途撇去血沫，煮好后用涼水沖 干凈，控水備用； 2、鍋里燒熱油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加牛肉、 蔥姜蒜、辣椒和花椒翻炒均勻， 加水，放入 冰糖燉煮1小時(shí)左右，如果味道淡可加適量鹽； 3、牛肉煮好之后煮面條，把煮好的面條撈在碗里，牛 肉和湯汁一起倒入即可~ 05香菇雞湯面  食材：雞腿一只、香菇5個(gè)、蔥花、姜片、面條 做法：  1、從菜市場(chǎng)買(mǎi)的雞腿可以讓老板幫忙剁成塊，洗凈后 和姜片一起放入鍋里，加清水、料酒大火煮開(kāi)，撇 去浮沫； 2、雞腿快煮好時(shí)加入香菇一起煮，加鹽調(diào)味； 3、另外用一個(gè)鍋煮面條，煮好后撈在碗里，把雞湯等一起倒入就Ok~ 是不是超~簡(jiǎn)單！ 總的來(lái)說(shuō)就是：加調(diào)料、加水、加面！ 冷颼颼的晚上 一定要來(lái)碗熱乎乎的湯面才好入眠 |
|
|
