“牛尾有補(bǔ)氣養(yǎng)血強(qiáng)筋骨的食效，它的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等物質(zhì)，補(bǔ)體虛、滋顏養(yǎng)容、尤其當(dāng)中含有較高的膠質(zhì)，堪稱性價比較高的滋補(bǔ)品。用番茄和切成段的牛尾烹調(diào)的一道美食，不僅色香味美，更有營養(yǎng)價值高、補(bǔ)人的功效。是秋冬的一道首選湯?！?/p>

一道滋補(bǔ)番茄牛尾湯|的做法步驟

1. 準(zhǔn)備材料。

2. 牦牛尾骨洗凈用水浸泡半個小時泡出血水，中間多換幾次水。

3. 鍋內(nèi)燒開放入姜片，料酒，把浸泡好的牦牛尾放入鍋內(nèi)煮一會兒去腥。

4. 焯水牦牛尾骨，撈出備用。

5. 把牦牛尾放鍋內(nèi)，放入香葉，蔥，大火煮開后小火至少燉一個小時，至湯變白。

6. 番茄切塊，下鍋炒軟。

7. 倒入番茄醬和小半碗水繼續(xù)炒，用勺子把番茄壓碎。

8. 收汁后把番茄倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)小火煮半個小時。

9. 最后放入鹽調(diào)味即可。

小貼士：

1.牛尾的做法沒有特別的難，就是小火慢燉，燉爛后放鹽就好了，想要去除肉的腥味道，可以再加上洋蔥一起燉。
2.如果用高壓鍋，需要30分鐘左右即可。